جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. للتعبئة ، يُحرَّك المزيج في وعاء كبير بين البطاطا الحلوة والسكر الحبيبي وشراب القيقب 1/4 والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والبهارات والملح. إضافة البيض. تغلب بخفة مع شوكة فقط حتى مجتمعة. تحريك تدريجيا في اللبن حتى مجتمعة جيدا.
-
ضع شل المعجنات المخبوزة على صفيحة خبز مبطنة بالرقائق على رف الفرن. صب بعناية ملء في قذيفة المعجنات. أخبز لمدة 30 دقيقة.
-
في نفس الوقت ، في قدر صغير نذوب الزبدة على نار متوسطة. قلّبي تدريجياً من السكر البني وملعقتين كبيرتين من شراب القيقب والحليب. يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى يغلي المزيج. مع فطيرة على الرف الفرن ، يرش فطيرة خبز جزئيا مع البقان والفصيلة الخبازية. صب بعناية مزيج السكر البني الساخن فوق الجزء العلوي. أخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أكثر أو حتى يظهر المركز عند اهتزازه. تبرد على رف السلك لمدة ساعة على الأقل. غطي البرد خلال ساعتين.
*
لتحضير البطاطا الحلوة المهروسة ، في قدر متوسطة الحجم مغطاة ، قم بطهي حوالي 18 أونصة من البطاطا الحلوة المقشرة والمكعبية في كمية كافية من الماء المملح المغلي لتغطية ما بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج. استنزاف البطاطا. هرس البطاطس مع هراسة البطاطس أو خفق مع خلاط كهربائي بسرعة منخفضة حتى المهروسة.
**
لتحضير كوب حليب حامض ، ضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل في كوب زجاجي. أضف كمية كافية من الحليب لصنع كوب واحد من السائل. إثارة. واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق قبل استخدام.
***
إذا رغبت في ذلك ، وجعل حافة الزخرفية. لف المعجنات لفرد قشرة واحدة من المركز إلى الحافة إلى مربع 12 بوصة. باستخدام عجلة المعجنات ، تقطع المعجنات إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة. قطع كل قطاع إلى أطوال 1-1 / 2 بوصة. فرشاة حافة فطيرة بالماء. نعلق شرائط قطريا حول حافة فطيرة.
نصائح
تحضير حسب توجيهات. غطي البرد لمدة 48 ساعة.
حقائق غذائية
لكل حصة: 468 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 104 مجم كولسترول ، 333 مجم صوديوم ، 61 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 31 جرام سكر ، 8 جرام بروتين.شل المعجنات المخبوزة
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت في وعاء متوسط مع التحريك الدقيق والملح. باستخدام خلاط المعجنات ، وقطع في تقصير والزبدة حتى القطع بحجم البازلاء. يرش 1 ملعقة طعام ماء جليدي على جزء من خليط الدقيق؛ إرم بلطف مع شوكة. ادفع العجينة المبللة إلى جانب الوعاء. كرر مع الماء المثلج إضافية ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد (1/4 إلى 1/3 كوب المجموع) ، حتى يبلل خليط الطحين. جمع الخليط في الكرة ، والعجن بلطف حتى تتمسك معا. على سطح دقيق ، استخدم يديك لتسطيح المعجنات قليلاً. لفة المعجنات من مركز إلى حافة في دائرة 12 بوصة. لف دائرة المعجنات حول دبوس المتداول. انتقل إلى لوحة فطيرة 9 بوصة. تُخفف المعجنات في طبق دائري دون أن تمدها. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة وراء حافة لوحة فطيرة. أضعاف تحت المعجنات اضافية حتى مع حافة لوحة فطيرة. تجعيد الحافة كما تريد. مع شوكة ، وخز الجانب وأسفل المعجنات. خط المعجنات مع سمك مزدوج من احباط. أخبز لمدة 8 دقائق. إزالة احباط. يُخبز لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تصبح المعجنات ذهبية. تبرد على رف السلك.
