جدول المحتويات:
الشبت سهل أن يبدأ من البذور وينمو بشكل أفضل عندما يتم زراعته في الهواء الطلق. اختر موقعًا تحت أشعة الشمس الكاملة - ما لا يقل عن ثماني ساعات من أشعة الشمس المباشرة يوميًا - وتربة جيدة التصريف. إذا كانت التربة تحتوي على مياه بفضل الصلصال الثقيل ، فحفر المواد العضوية مثل السماد العضوي في البوصات القليلة الأولى للمساعدة في التصريف.
زرع البذور مباشرة في التربة ، ووضعها بوصة ونصف العمق وحوالي 1 إلى بوصة في الصفوف 6 بوصات عن بعضها البعض. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يبلغ طول الشبت من 1 إلى 3 أقدام ، ورقيقة جدًا (قم بإزالة الشد أو قطع الشتلات) بحيث تكون المسافة بين 12 و 24 بوصة. قد يبدو الأمر قاسيًا ، لكن التخفيف يتيح لكل نبات متبق أن ينمو بشكل أفضل.
للحفاظ على مصدر مستمر للشبت الطازج في متناول اليد ، والنظر في زراعة الخلافة. ابدأ بزرع بعض البذور من العلبة في البداية ، ثم قليلًا كل أسبوع خلال موسم النمو.
لا تحتاج إلى زرع الشبت في الصفوف. إذا كنت تريد أن تزرع نباتات الشبت بنفسها ، فزرعها في مجموعات حيث يمكن أن تسقط البذور وتنمو في العام التالي.
سقي السليم ضروري لزراعة الشبت. الحفاظ على التربة رطبة بالتساوي بينما البذور تنبت. بمجرد أن تبدأ النباتات الشبت في النمو ، فإنها تحتاج إلى حوالي 1-2 بوصات من المطر أو ماء إضافي لتزدهر.
معظم الأعشاب ، بما في ذلك الشبت ، لا تحتاج إلى سماد إضافي. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تطبيق سماد متوازن 10-10-10 مرة أو مرتين خلال موسم النمو. استخدم سماد سائل مخلوط بالماء أو خدش سمادًا مطفأًا بالوقت في الأرض وقت الزراعة.
عندما ترتفع درجات الحرارة ، تميل الشبت إلى "البرغي" وترسل سيقان الزهور حتى تتمكن من وضع البذور. بمجرد أن تزهر هذه العشبة السنوية وتزرع البذور ، حتى تتمكن من الاستمرار في نمو النبات لمدة موسم واحد طالما أنك تزيل الأزهار.
الشبت الاعشاب والبذور الشبت
لا يعتبر الشبت من الحشائش ، لكن بعض شركات التوابل والناس يشيرون إلى نبات الشبت كحشيش شبت ، ربما بسبب أوراق الشجر الريش. الشبت الاعشاب هو أوراق الشجر الطازجة أو المجففة. يتم إنتاج بذور الشبت من أمبل صفراء جميلة من الزهور.
تزايد الشبت في الأواني
حتى إذا لم يكن لديك حديقة في الهواء الطلق ، فلا يزال بإمكانك الاحتفاظ بأواني الشبت على شرفة مشمسة أو على سطح السفينة. اختر حاوية بعمق 12 بوصة على الأقل ؛ نباتات الشبت تنمو مع جذر عميق. تذكر الاحتفاظ بمسافة 12 إلى 24 بوصة في الاعتبار ، اعتمادًا على عرض الحاوية.
لا يعمل Dill بكامل طاقته في حديقة عشبية داخلية ، لكن الأمر يستحق البدء ببضع بذور في الداخل للحصاد بمجرد أن تبدأ النباتات في تكوين أوراق الشجر. زراعة الخلافة في حديقة الأعشاب تستحق القيام بها في الداخل أيضًا.
كيفية استخدام الشبت
تبدأ الحشائش الطازجة الشبت في التدلي بمجرد قصها وتبدأ في فقد قوتها خلال يومين. استخدامه في أسرع وقت ممكن. يمكنك تخزين الشبت الطازج في الثلاجة بسيقان مطوية في حاوية من الماء أو بأوراق ملفوفة في منشفة ورقية رطبة. النكهة المشرقة رائعة مع البطاطس والخضروات والأسماك والسلطات والحساء واليخنات.
تبدو مظاهر زهرة الشبت الطازجة جميلة في باقة مختلطة ، لكن لا تتفاجأ إذا بدأت النباتات في الذبول بعد بضع ساعات. إنها مثالية للباقات السريعة المقطوعة قبل حفل العشاء مباشرة.
يمكنك تجميد الشبت الطازج بوضعه في الماء في صواني مكعبات الثلج. أسقط المكعبات في أطباق مطبوخة يمكنها التعامل مع الرطوبة الإضافية.
على الرغم من أن النكهة تصبح صامتة ، يمكن تجفيف أوراق الشبت والبذور بسهولة لاستخدامها لاحقًا. لتجفيف الأوراق ، قم بتعليق النبات بالكامل رأسًا على عقب في مكان دافئ وجاف حتى تتمكن من تجريد الأوراق. أو قم بقص الأوراق أثناء تجفيفها ، ضعها على طبق ، واتركها حتى تجف.
لحصد بذور الشبت ، اقطع سيقان الزهور بعد أن تلاشت الأزهار الصفراء ، ولكن قبل أن تبدأ البذور في النضوج وترخي من البر. ضع كيسًا صغيرًا من الورق به ثقوب صغيرة للتهوية فوق رأس الزهرة بالكامل ، وقم بتعليق النبات رأسًا على عقب في مكان بارد وجاف ، وانتظر سقوط البذور وجمعها في أسفل الكيس. قم بتخزين البذور في حاوية زجاجية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف ومظلم.
باستخدام الشبت للمخللات
استشر وصفات المخلل للحصول على إرشادات محددة حول صنع المخللات وسلامة الأغذية. بشكل عام ، أضف اثنين إلى خمسة رؤوس شبت نظيفة وجديدة لكل دفعة. يمكن استخدام الشبت المجفف ، لكنه قد لا يوفر نكهة جيدة.
