جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
أخرج الجلد من الدجاج إذا رغبت في ذلك. بات الدجاج الجافة مع المناشف الورقية. يقلب الثوم والمردقوش والخردل والملح والفلفل. فرك الخليط في قطع الدجاج. الجمع بين العسل والخل. فرشاة طفيفة على سطح كامل من قطع الدجاج. يغطى الدجاج ويبرد لمدة ساعتين على الأقل.
-
في شواية مع غطاء ، رتب الفحم الحار المتوسط حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق المقلاة. ضعي قطع الدجاج ، جانب العظم لأسفل ، على رف الشواية على المقلاة. يُغطّى الطبق ويُشوى لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج طريًا وتبقى العصائر واضحة ، مضيفًا المزيد من الفحم حسب الضرورة للحفاظ على الحرارة. يُقدّم قطع الدجاج المشوية على فراش من الخضار الممزقة ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 316 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 99 ملغ من الكولسترول ، 227 ملغ من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 31 جرام من البروتين.
