شرائح اللحم المشوية مع تويست مارتيني | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 شرائح لحم من أعلى لحم العظم ، مقطعة بسمك 1 بوصة (من 1-3 / 4 إلى 2 رطل)
• ¼ كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً
• ¼ كوب الجن
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 1 ملعقة صغيرة من الفليفلة ثلاثية الألوان ، مهروسة
• 2 ملاعق طعام من شرائح الزيتون الأخضر المحشو بالبايمنتو
• شرائط قشر الليمون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من شرائح اللحم. ضع شرائح اللحم في كيس من البلاستيك في طبق ضحل. في ماء مالح ، في وعاء صغير ، قم بخلط البصل الأخضر والجن وزيت الزيتون وقشر الليمون. صب على شرائح اللحم. حقيبة الختم. نقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، وانتقل الحقيبة مرة واحدة. استنزاف شرائح اللحم ، ونبذ ماء مالح. اضغط على الفلفل المسحوق على جانبي شرائح اللحم.

• الخطوة 2

  سخن موقد الغاز. خفض الحرارة إلى متوسطة. ضع شرائح اللحم على رف الشواية مباشرة على نار خفيفة. يُغطّى ويُشوى حتى تُطهى شرائح اللحم ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق عبر الشواء. (اترك 14 إلى 18 دقيقة للنادرة المتوسطة ومن 18 إلى 22 دقيقة للوسط). تذوقها مع الملح. يُزيّن شرائح اللحم مع شرائح البصل وشرائح قشر الليمون. يجعل 4 حصص.

نصائح

للطبخ على موقد الفحم ، قم بإعداد شرائح اللحم على النحو الوارد أعلاه. استحم مباشرة على الفحم المتوسط ​​، مع السماح بـ 14 إلى 18 دقيقة للنادرة المتوسطة ومن 18 إلى 22 دقيقة للوسط ، وانتقل مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 264 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 93 ملغ من الكولسترول ، 201 ملغ من الصوديوم ، 0.5 غ من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 43 غ من البروتين.