شوربة الفاصوليا الخضراء | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

2 14 أوقية يمكن مرق الخضار
1 بصلة متوسطة ، مفرومة (نصف كوب)
½ الفانيليا الفول ، انقسم بالطول
3 ملاعق كبيرة زبدة ، خففت
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 رطل من الفاصوليا الخضراء الرقيقة ، مقطعة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم (من 3 إلى 3 1/2 كوب)
الفاصوليا الخضراء على البخار (انظر الوصفة أدناه) (اختياري)
أعشاب العجين المخمر المقشور (انظر الوصفة أدناه) (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
في قدر كبير ، يُغلى المرق والبصل وحبوب الفانيليا في الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا. تجاهل الفانيليا الفول.
الخطوة 2
في وعاء صغير ، نخلط الزبدة والدقيق معاً. تخفق في خليط المرق. يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج حتى يثخن قليلاً.
الخطوه 3
أضف الفاصوليا إلى خليط المرق. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أو حتى تصبح الحبوب طرية. مغرفة في الأطباق. إذا رغبت في ذلك ، يُزيّن الفاصوليا الخضراء على البخار ويُقدّم مع عجينة الخبز العجين المخمر. يصنع من 6 إلى 8 حصص من الأطباق الجانبية.

حقائق غذائية

لكل حصة: 94 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 16 ملغ من الكولسترول ، 2 ملغ من الصوديوم ، 11 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 2 جرام من البروتين.

أعشاب العجين المخمر

مكونات

½ 12 بوصة الرغيف الفرنسي المخمر
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج

الاتجاهات

الخطوة 1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قطع نصف الرغيف الفرنسي المخمر 2 بوصة بالطول إلى شرائح 1/2 بوصة. قطع إلى 1 بوصة واسعة العصي. تقطع الفرشاة الأسطح بالتساوي بزيت الزيتون وترش بالزعتر. مكان على ورقة الخبز. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 16 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.