جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
أخرج الجلد من الدجاج. نصف قطع الثدي بالعرض. ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق في وعاء كبير. يرش الدجاج مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يُسكب اللبن على الدجاج. حقيبة الختم. نقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو بين عشية وضحاها ، وتحول كيس في بعض الأحيان إلى معطف الدجاج.
-
يُصفّى الدجاج ، ويُحجز نصف كوب من اللبن. يُمزج الدقيق والبابريكا وملحقة صغيرة من الملح والفلفل في طبق ضحل. في طبق آخر ضحل ، يُمزج البيض مع اللبن المحفوظ. يغطى الدجاج بمزيج الطحين ، ثم يغطس في خليط البيض ، ثم يغطس في خليط الطحين مرة أخرى. ضعي قطع الدجاج على صينية. توضع جانبا بينما يسخن الزيت.
-
في مقلاة كهربائية 12 بوصة تسخين 1/2 بوصة من النفط (حوالي 3 أكواب) إلى 350 درجة فهرنهايت (حوالي 10 إلى 15 دقيقة). أضف بعناية الدجاج إلى المقلاة. قلل من ضبط درجة الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت Fry ، مكشوف ، لمدة 10 دقائق. يُقلب الدجاج ويُقلى من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح اللون الذهبي والدجاج ورديًا (يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 180 درجة). استنزاف على ورقة المناشف. نقل الدجاج إلى طبق التقديم. يرش الخل مع الخل أو الشعير. يجعل 6 حصص.
* طريقة الفرن الهولندي:
في الفرن الهولندي تسخين 1-1 / 2 بوصة من الزيت (حوالي 6 1/2 أكواب) على نار متوسطة إلى 350 درجة فهرنهايت. باستخدام ملقط ، إضافة بعناية بضع قطع من الدجاج إلى الفرن الهولندي. (ستنخفض درجة حرارة الزيت ؛ حافظ على 325 درجة فهرنهايت). يقلى الدجاج لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يقرأ مقياس حرارة قراءة فوري يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من الدجاج 180 درجة ويصبح الغلاف ذهبيًا ، ويتحول مرة واحدة. استنزاف على ورقة المناشف. يُسخن في فرن درجة حرارة 300 درجة أثناء قلي الدجاج المتبقي.
حقائق غذائية
لكل حصة: 390 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 169 مجم كولسترول ، 625 مجم صوديوم ، 22 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 2 غرام سكر ، 34 جرام بروتين.الخل سبلاش
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء صغير ، اخلطي الخل مع صلصة الفلفل الحار والكزبرة.
