أضلاع البلد المزجج | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب كاتشب
• ½ كوب ماء
• ¼ كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
• ¼ كوب عصير التفاح أو الخل الخل
• ¼ كوب دبس خفيف النكهة
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ½ - 3 أرطال أضلاع لحم الخنزير على الطراز الريفي

الاتجاهات

• الخطوة 1

  للصلصة ، في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج الكاتشب مع الماء والبصل والخل والدبس وصلصة رسيستيرشاير ومسحوق الفلفل الحار والثوم. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى الاتساق المطلوب ، مع التحريك في كثير من الأحيان.

• الخطوة 2

  تقليم الدهون من الأضلاع. لشواية الفحم ، قم بترتيب فحم متوسط ​​الحرارة حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق عموم. ضع أضلاعه ، على جانب العظم لأسفل ، على رف شواء على المقلاة. (أو ضع أضلاعه في رف ضلع ؛ ضعها على رف مشاوي). غطيها وشويها لمدة من ساعة إلى ساعتين إلى ساعتين أو حتى تنضج ، ثم تفريش بالفرشاة أحيانًا مع الصلصة خلال آخر 10 دقائق من استجوابها. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. اضبط للطهي غير المباشر. ضلِع أضلاعه في مقلاة مشوية ، ضعها على رف مشوي ، وشويها أعلاه.) مرر الصلصة المتبقية مع أضلاعه. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 431 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 112 مجم كولسترول ، 852 مجم صوديوم ، 34 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 19 جرام سكر ، 33 جرام بروتين.