جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ديك رومي مشوي أو دجاج. شطف الأحجار والرقبة. تبريد الكبد حتى الحاجة. في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج بين البوصلة المتبقية والرقبة والكرفس والبصل وما يكفي من الماء المملح قليلاً. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 1 ساعة. إضافة الكبد. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة للديك الرومي (من 5 إلى 10 دقائق للدجاج) أو حتى يصبح طريًا. إزالة حوصلة وختم ناعما. تجاهل العنق. سلالة مرق. تجاهل الخضروات. يُغطّى البرد بالملح والمرق بينما تُحمص تركيا أو الدجاج.
-
نقل الديك الرومي المشوي أو الدجاج إلى طبق التقديم ؛ يُسكب المرق في كوب قياس كبير. المقشدة واحتياطي الدهون من الشراب. صب ربع كوب من الدهون * في قدر متوسط (تخلص من الدهون المتبقية). ضجة في الدقيق والملح والفلفل.
-
أضف مرقًا محجوزًا كافيًا إلى الإضافات المتبقية في كوب القياس إلى كوبين متساويين. يُضاف خليط المرق في وقت واحد لخلط المزيج في قدر. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومغطس. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة. ضجة في حوصلة المفروم. الحرارة من خلال.
-
يجعل 2-1 / 2 كوب.
*
إذا لم يكن هناك دهون ، استخدم ربع كوب من الزبدة المذابة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 85 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 56 مجم كولسترول ، 150 مجم صوديوم ، 3 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 0 غرام سكر ، 3 جرام بروتين.
