فريتاتا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 بيضات ، تعرض للضرب الطفيف
• 1 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ½ كوب من الخضار الطازجة المقطعة ، مثل الاسكواش الصيفي ، والقرنبيط ، والطماطم الروما ، و / أو الفلفل الحلو
• ⅓ كوب شرائح رقيقة من البصل الأخضر (3)
• ½ كوب من لحم الخنزير المطبوخ المفروم أو الكيلباسا المطبوخ أو الدجاج أو الديك الرومي أو سجق لحم الخنزير المطبوخ
• ½ كوب شيدر تمزيقه ، جبنة مونتيري ، أو جبنة سويسرية (2 أونصة)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج البيض والريحان والملح والفلفل الأسود في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا. تسخين الزيت في مقلاة كبيرة اللاحم. أضيفي الخضروات والبصل الأخضر. يُطهى المزيج ، ويُغطى ، على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى تصبح الخضار هشّة ، مع التحريك من حين لآخر ضجة في اللحوم.

• الخطوة 2

  يُسكب مزيج البيض على مزيج الخضار في المقلاة. طبخ على نار متوسطة. عند تعيين الخليط ، قم بتشغيل ملعقة حول حافة المقلاة ، ارفع خليط البيض بحيث يتدفق الجزء غير المطهي من الأسفل. استمر في الطهي ورفع الحافة حتى يتم ضبط خليط البيض تقريبًا (سيكون السطح رطبًا) يرش بالجبن.

• الخطوه 3

  سخن اللاحم. مكان مقلاة تحت اللاحم من 4 إلى 5 بوصات من الحرارة. يُحمّل المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتى يوضع في الأعلى ويذوب الجبن. (أو يُخبز في فرن بزاوية 400 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق حتى يتم ضبط الجزء العلوي.)

حقائق غذائية

لكل حصة: 297 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 11 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 448 ملغ من الكولسترول ، 596 مجم من الصوديوم ، 4 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 20 جرام من بروتين.