شرائح السمك مع السبانخ والفلفل الأحمر والبصل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 أكواب من السبانخ الطفل المفروم
• 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى أسافين رقيقة
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الطهي
• ¼ كوب من الهالابينو بالفلفل الأحمر
• 1 حبة فليفلة حمراء أو صفراء صغيرة ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة
• 1 رطل ماهي طازجة أو شرائح سمك القد ، 3/4 إلى 1 بوصة سميكة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الطهي
• 1 ملعقة طعام خل بلسمي

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي السبانخ في وعاء كبير ؛ اجلس جانبا. في مقلاة كبيرة طهي البصل في 1 ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة حتى تصبح طرية وذهبية قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر. ضجة في 1 ملعقة كبيرة من هلام الهالابينو. يضاف الفلفل الحلو. طبخ وحرك لمدة 1 دقيقة أكثر. ازالة من الحرارة. يقلب خليط البصل في السبانخ. تغطية وتوضع جانبا. مسح مقلاة نظيفة.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، شطف السمك. ثم جففيها مع المناشف الورقية. قطع السمك إلى 4 قطع بحجم الحصة. يرش السمك مع الملح والفلفل. في نفس المقلاة الكبيرة ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة الحرارة. يُضاف السمك ويُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب ليحرق. خفض الحرارة إلى متوسطة. اطبخي حوالي 5 دقائق أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة عند اختبارها باستخدام شوكة. نقل السمك إلى طبق التقديم ؛ غطاء والتدفئة.

• الخطوه 3

  إضافة 3 ملاعق كبيرة المتبقية jalapeno هلام إلى مقلاة. طبخ وحرك حتى ذاب. ملعقة على السمك. يُمزج السبانخ بالخل. يُقدّم مزيج السبانخ مع السمك. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 241 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 83 ملغ من الكولسترول ، 275 ملغ من الصوديوم ، 18 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 22 جرام من البروتين.