سلطعون وهليون فريتاتا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 بيضات
• milk كوب حليب
• ¼ كوب جبنة البارميزان المبشور
• 1 ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج أو الريحان
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• ¼ كوب بصل مقطع
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ½ كوب من الهليون الطازج المقطوع (1 بوصة)
• 2 ملعقة طعام ماء
• 6 أونصات من لحم السلطعون المقلي الطازج أو المعلب ، ويتم تجفيفه وإزالته ، وإزالة الغضروف
• ⅓ كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء المحمصة ، يُصفى ويُفرم
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الإيطالي الطازج
• الصلصة الحارة المعبأة في زجاجات (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن اللاحم. في وعاء نخفق المكونات الستة الأولى (من خلال الملح).

• الخطوة 2

  تسخين الزيت في مقلاة كبيرة اللاحم على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. طبخ دقيقتين. أضف الهليون والماء. يغطى ويطهى من 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح الهليون طريًا. قم بتصفية وتجاهل أي سائل باقٍ في المقلاة.

• الخطوه 3

  يرش بالتساوي السلطعون والفلفل المشوي على الهليون. يُسكب مزيج البيض على الخضراوات وسرطان البحر في المقلاة. طبخ على نار متوسطة. عند تعيين الخليط ، قم بتشغيل ملعقة حول حافة المقلاة ، ارفع خليط البيض بحيث يتدفق الجزء غير المطهي من الأسفل. استمر في الطهي ورفع الحواف حتى يتم ضبط خليط البيض تقريبًا (سيكون السطح رطبًا).

• الخطوة 4

  مكان مقلاة تحت اللاحم من 4 إلى 5 بوصات من الحرارة. شواء 1 إلى 2 دقيقة أو حتى يتم تعيين أعلى فقط. (أو سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ؛ اخبزي حوالي 5 دقائق أو حتى يتم ضبط الجزء العلوي.)

• الخطوة 5

  مقطعة إلى أسافين. يرش البقدونس ويقدم مع الصلصة الحارة.

*تلميح

للحصول على عرض تقديمي أنيق ، اختر الرماح الهليون رفيعة واتركها طويلًا.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 169 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 279 ملغ من الكولسترول ، 407 مجم من الصوديوم ، 5 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 16 جرام من بروتين.