جازباتشو كلاسيكي بالفلفل الأحمر المحمص | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 فلفل حلو أحمر أو جرة واحدة 12 أونصة محمصة فلفل أحمر حلو ، تستنزف
• 1 رطل من الطماطم الناضجة ، المقشرة ، المصنفة ، والمقطعة (حوالي 3 وسط)
• 1 ½ كوب من الخيار المفروم بشكل خشن (وسط واحد)
• ½ كوب بصل أخضر مقطع (4)
• ¼ كوب قصب الريحان الطازج
• ¼ كوب قصب البقدونس الطازج
• 1 فص ثوم مفروم
• ¼ كوب زيت زيتون
• ¼ كوب عصير ليمون
• 1 كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ريحان طازج و / أو بقدونس

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قطع الفلفل الحلو في نصف بالطول. إزالة السيقان والبذور والأغشية. ضعي نصفين من الفلفل ، مقطّعين الجانبين إلى أسفل ، على صفيحة خبز مبطنة بالرقائق. مشوي لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتم تفحم الفلفل وطرية جدا. قم بجمع رقائق البطاطا حول الفلفل واطوي الحواف معًا لترفق. واسمحوا الوقوف حوالي 15 دقيقة أو حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها. باستخدام سكين حاد ، وتخفيف حواف الجلود. سحب بلطف جلود في شرائط وتجاهل. يقطع الفلفل. (إذا كنت تستخدم الفلفل الحار ، فاحذف هذه الخطوة.)

• الخطوة 2

  يُمزج الفلفل المفروم والطماطم والخيار والبصل الأخضر والريحان 1/4 مع البقدونس 1/4 مع الثوم في معالج طعام كبير. قم بتغطية ونبض مع عدة تشغيل / إيقاف تشغيل حتى مقطعة. مع تشغيل المعالج ، أضف الزيت وعصير الليمون من خلال أنبوب التغذية. نقل خليط الطماطم إلى وعاء كبير. ضجة في الماء والملح والفلفل الأسود. غطي البرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. مقبلات مع الريحان الطازج و / أو البقدونس.

نصائح

أيقونة: الغلوتين الحرة

حقائق غذائية

لكل وجبة: 178 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 306 مجم من الصوديوم ، 13 جم كربوهيدرات ، 3 جرام من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 3 غرام من البروتين.