خبز القرع المتبل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 ¼ - 3.75 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 2 حزم الخميرة الجافة النشطة
• ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• ⅛ - 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• milk كوب حليب
• ¼ كوب معبأ بالسكر البني
• 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب من اليقطين المعلب
• ¾ كوب زبيب
• حليب

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء خلط كبير ، قم بتحريك 1-1 / 2 كوب من الدقيق والخميرة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل ؛ اجلس جانبا. في قدر واحد - ربع كوب يُسخّن الحليب ويُحرّك ، والسكر البني ، والسمن أو الزبدة ، والملح حتى يصبح دافئًا (من 120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) ويذوب المارجرين تقريبًا. أضف إلى خليط الطحين. إضافة اليقطين.

• الخطوة 2

  فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، وتجريف جانبي الوعاء باستمرار. فاز على سرعة عالية لمدة 3 دقائق. باستخدام ملعقة خشبية ، ضجة في الزبيب وبقدر ما تستطيع من الدقيق المتبقية.

• الخطوه 3

  تحويل العجين خارج على سطح دقيق. يعجن ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجين شديد الصلابة ناعم وسلس (من 6 إلى 8 دقائق). شكل في الكرة. مكان في وعاء مدهون بخفة. بدوره مرة واحدة لشحوم السطح. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف (30 إلى 45 دقيقة).

• الخطوة 4

  لكمة العجين أسفل. اتجه إلى سطح دقيق. يغطى ويترك لمدة 10 دقائق. الشحوم بخفة مقلاة رغيف 8x4x2 بوصة. تشكيل العجين في رغيف. ضع في المقلاة المعدة. غطي واتركه حتى يتضاعف (25 إلى 30 دقيقة).

• الخطوة 5

  فرشاة أعلى مع الحليب. يُخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يبدو الرغيف أجوفًا عند النقر. إذا لزم الأمر ، غطي برقائق الدقائق الأخيرة من 10 إلى 15 دقيقة لمنع التجاوز. إزالة من المقلاة. تبرد على رف السلك. يجعل 1 رغيف (16 شرائح).

حقائق غذائية

لكل حصة: 140 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 1 ملغ من الكولسترول ، 92 ملغ من الصوديوم ، 28 جم كربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 4 جرام من البروتين.