كعك الشوكولاتة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ⅓ كوب زيت الكانولا *
• 3 ملاعق كبيرة زبدة ، خففت
• ½ كوب حبيبات سكر **
• نصف كوب سكر بني معبأ **
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• بياض البيض
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 2 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب من قطع الشوكولاته نصف حلوة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. خط ورقة ملف تعريف الارتباط مع ورقة شهادة جامعية أو ورقة ملف تعريف الارتباط الشحوم طفيفة ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في وعاء خلط كبير ، قم بضرب الزيت والزبدة بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. يُضاف السكر المحبب والسكر البني وصودا الخبز والملح. ضربت حتى مجتمعة وتجريف جانبي صحن من حين لآخر. يخفق بياض البيض والفانيليا حتى يضاف. فاز في أكبر قدر ممكن من الدقيق مع الخلاط. باستخدام ملعقة خشبية ، يحرك أي دقيق متبق وقطعة من الشوكولاتة.

• الخطوه 3

  إسقاط العجين بواسطة ملعقة شاي مدورة 2 بوصة وبصرف النظر على ورقة ملف تعريف الارتباط المعدة ؛ تتسطح قليلا. تُخبز لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى يتم ضبط الحواف وتكون قيعانها بنية فاتحة (ستكون المراكز ناعمة ولكن ستصلب عندما تبرد). تبرد على ورقة الكعكة لمدة 1 دقيقة. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف الأسلاك ؛ رائع. تخزين ملفات تعريف الارتباط بمجرد أن تكون باردة.

بدائل الدهون:

اختر من اليقطين المعلب ، أو التفاح غير المحلى ، أو الموز الناضج المهروس ، أو التوفو الحريري المهروس (معجون الفول الطازج) ، أو وجبة بذور الكتان (إذا كنت تستخدم وجبة بذور الكتان ، قم بتقليل الدقيق إلى كوبين واستخدم 3 بياض البيض). تخزين ملفات تعريف الارتباط مع استبدال الدهون في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين أو تجميد لمدة تصل إلى شهر واحد .PER COOKIE مع PUMPKIN ، APPLESAUCE ، BANANA ، أو TOFU: نفس وصفة أساسية ، باستثناء 85 سعرا ، 2 غرام من الدهون الكلية ، 16 ز كارب. التبادلات: 0.5 من الدهون. كعك مع وجبة من بذور الكتان: نفس الوصفة الأساسية ، باستثناء 83 سعرة ، 3 غرام من الدهون الكلية ، 64 ملغ من الصوديوم ، 14 جم من الكربوهيدرات ، 2 غرام من المحترفين. التبادلات: 0.5 الدهون.

** بدائل السكر:

اختر Splenda Sugar Blend بديلاً عن السكر المحبب. اختر Splenda Brown Sugar Blend بديلاً عن السكر البني. اتبع إرشادات العبوة لاستخدام كميات المنتج التي تعادل نصف كوب من كل سكر. طبق كوكي مع مواد بديلة: مثل الوصفة الأساسية ، باستثناء 93 سعرة حرارية ، 12 جم كربوهيدرات ، 61 مجم من الصوديوم.

للتخزين:

ملفات تعريف الارتباط للطبقات بين أوراق الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى شهر واحد.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 102 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 2 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 3 ملغ من الكولسترول ، 62 ملغ من الصوديوم ، 15 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 9 غرام من السكر ، 1 غرام من البروتين.