يخنة الدجاج والخضروات | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

8 أفخاذ دجاج صغيرة (حوالي 2 باوند)
ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
2 كوب ماء
8 بطاطا جديدة صغيرة ، إلى النصف
2 كرفس سيقان ، انحياز إلى شرائح 3/4 بوصة (2 كوب)
1 كوب فاصوليا خضراء طازجة ، مقطعة إلى قطع 1/2 / بوصة أو فاصوليا خضراء مجمدة مقطعة
1 بصلة صغيرة ، مفرومة (1/3 كوب)
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1 ورقة الغار
¾ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، المسحوق
1 كوسة ، ربع طولياً مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة (1-1 / 4 أكواب)
¼ كوب ماء بارد
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
البقدونس المقطوع (اختياري)
4 جزر متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة (2 كوب)

الخطوة 1
الدجاج الجلد. في الفرن الهولندي من 4-1 / 2-quart طهي الدجاج بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لون بني فاتح ، ويتحول إلى اللون البني بالتساوي. استنزاف الدهون.
الخطوة 2
أضف كوبين من الماء والبطاطا والجزر والكرفس والفاصوليا الخضراء الطازجة (إذا كنت تستخدم) والبصل ومعجون الطماطم وورق الغار والملح وإكليل الجبل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
الخطوه 3
أضف الكوسة والفاصوليا الخضراء المجمدة (إذا كنت تستخدم). يُطبخ المغطى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد ورديًا. تجاهل ورقة الغار.
الخطوة 4
الجمع بين 1/4 كوب ماء والدقيق. أضف إلى خليط الدجاج. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة. يرش البقدونس ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.