جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في قدر صغير ، يُطهى المزيج ويُحرّك الزيت والثوم على نار خفيفة لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة. ضجة في قشر الليمون. ضع الخليط جانبا.
-
ضعي أوراق الطحالب ، في حالة استخدامها ، وأوتاد الليمون في تجويف الطائر. ربط الساقين إلى الذيل. نصائح الجناح تويست تحت الظهر.
-
تخفيف ورفع الجلد فوق الثدي. قم بتنظيف القليل من مزيج زيت الثوم تحت جلد الثدي ؛ سيخ الجلد الرقبة إلى الخلف. قم بفرشاة القليل من خليط الزيت على جلد الطائر. يُغطّى المزيج المتبقي من الزيت ويُبرد. غطاء الدجاج اتركه واقفًا عند درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، أو ضعه في الثلاجة حتى 24 ساعة.
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. مكان ، جانب الثدي لأعلى ، على رف في مقلاة ضحلة. إذا رغبت في ذلك ، أدخل مقياس حرارة اللحوم في وسط عضلة الفخذ الداخلية. لا تدع طرف ميزان الحرارة للمس العظام. مشوي ، مكشوف ، لمدة ساعة إلى 1-1 / 4 ساعات أو حتى تتحرك عجينة الأسنان بسهولة في مآخذها ، ولم يعد الدجاج ورديًا ، ويسجل مقياس حرارة اللحوم 180 درجة فهرنهايت. الصق مع مزيج الزيت المتبقي في منتصف مدة الطهي تقريبًا. إزالة أوراق حميض ، إذا كنت تستخدم ، والأوتاد الليمون من تجويف. يُغطّى الدجاج بشكل فضفاض برقائق. واسمحوا الوقوف 10 دقائق.
-
في هذه الأثناء ، صب العصائر وقطع صغيرة من تحميص عموم في قياس الزجاج الصغيرة. خالي الدسم وتخلصي من الدهون ، مع الاحتفاظ بعصائر المقلاة (1-2 ملاعق كبيرة).
-
في قدر صغير قم بتحريك مرق الدجاج تدريجياً إلى نشا البطاطس أو نشا الذرة. أضف عصير عموم. يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى يثخن قليلاً ويتبخّر. ضجة في عصير الليمون. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
-
نقل الدجاج إلى طبق التقديم. صب الصلصة في وعاء. قمة مع حميض تمزيقه أو السبانخ. ضعي الدجاج مع اللفت والزهور البابونج (أو غيرها من الزهور الصالحة للأكل) ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 6 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 285 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 79 ملغ من الكولسترول ، 136 ملغ من الصوديوم ، 3 جرام من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 25 جرام من البروتين.
