جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
إعداد العمق شل المعجنات شل ؛ توضع جانبا على ورقة الخبز. سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
-
الأساسية وقطع 2 من الكمثرى في 1 / 2- إلى 3/4 بوصة مكعبات. شريحة رقيقة الكمثرى المتبقية والاحتياطي.
-
تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يضاف الكمثرى المكعبة والسكر. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. نقل إلى قذيفة المعجنات قبل الخبز وأعلى مع الجبن الأزرق. اجلس جانبا. نذوب ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزبد في المقلاة ونضيف شرائح الكمثرى. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تليينه ؛ اجلس جانبا.
-
بالنسبة للكاسترد ، يُمزج البيض والخليط والزبادي والملح والفلفل وجوزة الطيب في الخلاط في الخلاط. مزيج حتى زبد.
-
ضع عموم سبرينغفورم مع قذيفة المعجنات على ورقة الخبز. صب برفق في الكسترد. قم بترتيب شرائح الكمثرى المحجوزة بنمط منطوق أعلى الكيشي. اخبز 1 ساعة من 20 دقيقة إلى 1 ساعة و 30 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي باللون البني الفاتح ويتم تعيين الكسترد (165 درجة فهرنهايت) ولكن لا تزال تهزهز قليلاً في الوسط. واسمحوا الوقوف 30 إلى 40 دقيقة. بسكين مسنن ، قطع قذيفة المعجنات دافق مع الجزء العلوي من المقلاة. إزالة بعناية حلقة عموم سبرينغفورم. يُغطّى بالجبن الأزرق الإضافي وأوراق الحكيم ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى أسافين.
حقائق غذائية
لكل حصة: 345 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 169 مجم كولسترول ، 548 مجم صوديوم ، 31 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 9 جم سكر ، 15 جم بروتين.طبق المعجنات العميق شل
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج الدقيق والملح في وعاء معالج الطعام. أضف الزبدة والنبض حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. يُمزج البيض والماء في وعاء صغير ؛ أضف إلى معالج الطعام ونبضه حتى يبدأ الخليط بالتكتل معًا. نقل الخليط على ورقة من غلاف بلاستيكي. قم بطي الغلاف ثم اضغط على الفتات حتى تتماسك شكل في دائرة. لف البرد على الأقل 30 دقيقة.
-
اقلب العجينة على سطح مطحون قليلاً ثم لفها إلى دائرة بحجم 15 بوصة. لفة المعجنات بعناية حول دبوس المتداول ونقل إلى مقلاة سبرينغفورم 2 × 2 بوصة ، والضغط عليه في الجانبين. قم بقص المعجنات المتدلية إلى 1 بوصة واضغط عليها بإحكام ضد الجزء الخارجي من الحلقة للمساعدة في منعها من الانكماش. استخدم الزركشة لملء أي شقوق. تجمد قذيفة لمدة 20 دقيقة.
-
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع عموم سبرينغفورم على ورقة الخبز. خط قشرة المعجنات بسمك مزدوج من رقائق الألومنيوم لفترة كافية لتثبيتها على الجانبين. اخبز حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح حافة العجين بنية اللون. قم بإزالة الرقاقة واستمر في تحميص غلاف المعجنات لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح من القاع. نقل ورقة الخبز إلى رف واترك المعجنات لتبرد.
حقائق غذائية
لكل وجبة:
