شطائر بريسكيت منقوعة بيرة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 3.5 رطل من اللحم البقري (نصف مسطح) ، قلصت الدهون إلى سمك 1/4 بوصة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• 1 12 أونصة زجاجة بيرة القمح
• 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح
• 4 فصوص من الثوم ، محطمة وقشرتها
• ¼ كوب ديجون على شكل خردل
• 1 ملعقة طعام من صلصة الهوسين
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1 1 رطل خبز سياباتا مستطيل الشكل ، يُقسّم ويُحمص ويُقطع إلى 3 بوصات
• 2 جزرة متوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائط *
• نابا الملفوف
• بقدونس طازج (اختياري)

الاتجاهات

طباخ بطيء:

• الخطوة 1

  يُتبل بريسكيت بالملح والفلفل الأسود. في لحم كبير مقلاة بنية ، نصف في وقت واحد ، في الزيت الحار على نار متوسطة عالية (أو استخدام وظيفة طباخ بطيئة براوننج).

• الخطوة 1

  ضع البيرة والبصل والثوم في 6 كيو تي. طباخ بطيء قمة مع بريسكيت. في وعاء خفقت الخردل ، hoisin ، والقرنفل. تنتشر على قمة بريسكيت. التغطية؛ طبخ على الأقل 10 إلى 12 ساعة أو 5 إلى 6 ساعات عالية.

• الخطوة 1

  أخرج اللحم إلى طبق أو صينية. غطاء للتدفئة. خالي الدسم من سائل الطهي. تُصفى من خلال غربال شبكي رفيع تصطف عليه طبقة مزدوجة من القماش القطني 100٪. يُتبّل المذاق مع الملح الإضافي والفلفل الأسود. للخدمة ، شريحة لحم البقر عبر الحبوب. خبز مع اللحم البقري والجزر والملفوف إذا رغب في ذلك ، مقبلات مع البقدونس. يقدم مع سائل الطهي.

طنجرة الضغط:

• الخطوة 1

  يُتبل بريسكيت بالملح والفلفل الأسود. ل 6 كيو تي. طباخ الضغط الكهربائي ، استخدم إعداد sauté للحوم البنية ، نصف في وقت واحد ، في الزيت الحار ؛ لطباخ على الموقد ، واللحوم البني ، ونصف في وقت واحد ، في الزيت الحار في طباخ. إزالة لحوم البقر. استنزاف الدهون.

• الخطوة 1

  ضع البيرة والبصل والثوم في الموقد. يحرك حتى تتخلص من أي أجزاء بنية من أسفل المقلاة. في وعاء خفقت الخردل ، hoisin ، والقرنفل. تنتشر على قمة بريسكيت. ضع بريسكيت في طباخ على رأس خليط البصل. قفل الغطاء في المكان.

• الخطوة 1

  ضع طباخًا كهربائيًا على ضغط مرتفع لطهي 1 1/2 ساعة. لطباخ الموقد ، ارفع الضغط على نار متوسطة عالية وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة ؛ قلل الحرارة بدرجة كافية للحفاظ على ضغط ثابت (ولكن ليس بشكل مفرط). طبخ 1 1/2 ساعة. ازالة من الحرارة. الافراج بسرعة عن الضغط وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. فتح الغطاء بعناية.

• الخطوة 1

  إزالة اللحوم لطبق. غطاء للتدفئة. خالي الدسم من سائل الطهي. تُصفى من خلال غربال شبكي رفيع تصطف عليه طبقة مزدوجة من القماش القطني 100٪. نضيف الملح والفلفل الأسود. للخدمة ، شريحة لحم البقر عبر الحبوب. خبز مع اللحم البقري والجزر والملفوف إذا رغب في ذلك ، مقبلات مع البقدونس. يقدم مع سائل الطهي.

*

استخدم مقشرة الخضار لتقطيع الجزر إلى شرائط رقيقة.

حقائق غذائية

لكل حصة: 427 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 106 مجم كولسترول ، 559 مجم صوديوم ، 28 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 3 جم سكر ، 37 جرام بروتين.