جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
نذوب ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف الكراث أو البصل الأخضر والزعتر والثوم ؛ يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج الكراث. تُضاف قلوب الخرشوف ونبيذ أو مرق الدجاج لتُمزج في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة ، ويكتشف ، حوالي 3 دقائق أو حتى يتبخر السائل. ازالة من الحرارة. ضجة في جبن الماعز والملح. بارد قليلا.
-
تتكشف العجين phyllo. ضع ورقة واحدة من عجينة فيلو على لوح التقطيع مبطنة بورق مشمع ، مع الحفاظ على الأوراق المتبقية مغطاة بلف من البلاستيك. فرشاة بسخاء ورقة مع بعض من 6 ملاعق كبيرة من ذوبان السمن أو الزبدة. ضعيها بطبقة أخرى من الفايلو ، ثم ادهنها بالمزيج أو الزبدة. كرر مع ورقة ثالثة من phyllo والسمن أو الزبدة.
-
تقليم أوراق phyllo مكدسة في مستطيل 12 × 16 بوصة ؛ مقطعة إلى 12 مربعات 4 بوصة ، وذلك باستخدام سكين. ضع حوالي 2 ملعقة صغيرة في وسط كل مربع. لكل حزمة ، اجمع الزوايا الأربع معًا ؛ قرصة وتطور قليلا.
-
كرر مع عجينة فيلو المتبقية ، والسمن أو الزبدة ، وملء لجعل 36 حزم الإجمالية. ضع حزم غير مخبأة في طبقة واحدة على أوراق ملفات تعريف الارتباط ، ثم قم بتجميدها حتى تصلب. ضع الحزم المجمدة في حاوية الفريزر ، وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر ، إذا كنت ترغب في ذلك.
-
للخدمة ، ضع الحزم المجمدة في طبقة واحدة على ورقة ملفات تعريف الارتباط. لا ذوبان الجليد قبل الخبز أو المعجنات ستكون مندي. تُخبَز في فرن 375 درجة فهرنهايت لمدة 18 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. يجعل 36 حصص المقبلات.
حقائق غذائية
لكل حصة: 59 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 3 ملغ من الكولسترول ، 89 ملغ من الصوديوم ، 3 جرام من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 2 جرام من البروتين.
