أكوافيت سمك التونة والبرغر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل فيليه سمك التونة الطازج
• ound رطل فيليه سمك السلمون الطازج
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المخلل والمفروم فرماً ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار
• 1-2 ملعقة صغيرة من معجون الوسابي
• ¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
• 6 الخبز المسطح اللين ، مثل الخبز الأفغاني ، أو النعشان ، أو اللبسة ، أو اللفة المقسمة
• 1 وصفة Aquavit الأخضر الملفوف سلو
• شرائح الطماطم الصفراء (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ناعما يقطع التونة وسمك السلمون. في وعاء خلط كبير ، يُمزج التونة والسلمون مع الكزبرة وعصير الليمون والثوم و 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون والزنجبيل وصلصة الفلفل الحار والوسابي والملح والفلفل. شكل في 6 الفطائر حوالي 3/4 بوصة سميكة.

• الخطوة 2

  ضعي فطائر البرجر على الرف المشبع بزيت خفيف للشواء مباشرة على نار متوسطة. استحم لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية في المراكز درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت ، مما يؤدي إلى تحويل البرغر مرة واحدة في منتصف الطريق عبر الشواء. فرشاة الفرشاة مع زيت الزيتون المتبقية. نخب على رف شواء لمدة 1-2 دقائق أو حتى لونها بنيا ذهبيا.

• الخطوه 3

  يُقدم البرغر المطوي في الخبز المسطح ويعلوه ملفوف Aquavit Green Cabbage Slaw وشرائح الطماطم الصفراء إذا رغبت في ذلك. يجعل 6 البرغر.

حقائق غذائية

لكل حصة: 344 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 55 ملغ من الكولسترول ، 554 ملغ من الصوديوم ، 33 جم من الكربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 33 جرام من البروتين.

---

سلحفاة الكرنب الخضراء

مكونات

• ½ كوب زبادي قليل الدسم
• 1-2 فصوص من الثوم المفروم
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج
• 2 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• ⅛ ملعقة صغيرة من ملح البحر
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 3 أكواب تمزيق نابا الملفوف

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج اللبن مع الثوم والبقدونس وعصير الشبت والجير في وعاء الطعام أو الخلاط. أضف الملح والفلفل. يغطى ويعالج أو يمزج حتى يصبح ناعم إرم مع ملفوف نابا في وعاء خلط كبير. يغطى ويبرد حتى يستخدم أو يوضع ليلاً. يجعل من 4 إلى 6 حصص.