كوسة و خبز الباذنجان | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 كوسة متوسطة ، شرائح رقيقة (4 أكواب)
• 2 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مفرومة خشنة (2 كوب)
• 2 حبة متوسطة الحجم ، مفرومة خشنة (1 كوب)
• 1 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة خشنة (5 أكواب)
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 4 بيضات
• ½ كوب مايونيز خفيف
• 4 أونصات من جبنة بيكورينو رومانو المبشورة (1 كوب)
• 8 أونصات من جبنة الموزاريلا المبشورة (2 كوب)
• 12 المفرقعات الغنية جولة ، سحق (حوالي 2/3 كوب)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن صحن الخبز المستطيل ذو ثلاثة أرباع ؛ اجلس جانبا. في مقلاة 12 بوصة طهي الكوسا والفلفل الحلو والبصل والباذنجان والثوم و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون في الزيت الحار على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية ، التحريك من حين لآخر.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، في وعاء كبير جداً ، نجمع البيض والمايونيز حتى نمزج. ضجة في جبنة بيكورينو رومانو و 1 كوب من جبنة الموزاريلا. إضافة الخضار المطبوخة. إرم الجمع. انتشر مزيج الخضار بالتساوي في طبق الخبز المعد. قمة مع ما تبقى من موزاريلا فتات التكسير.

• الخطوه 3

  أخبز ، مكشوف ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح وتخرج سكين بالقرب من المركز نظيفة. واسمحوا الوقوف 10 دقائق قبل التقديم. يجعل 6 إلى 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 440 سعرة حرارية ، (11 غ من الدهون المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة ، 13 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 188 مجم كولسترول ، 942 مجم صوديوم ، 21 جم كربوهيدرات ، 5 جم ليف ، 8 غرام سكر ، 23 جرام بروتين.