كيفية جعل فطيرة مرنغ الليمون أفضل المنازل والحدائق

الليمون مرنغ فطيرة وصفة

جيد ان تعلم:

لا تبكي على فطيرة الليمون: اعمل بسرعة للحصول على حشوة المرينغ على حشوة فطيرة ساخنة. يساعد هذا الجزء السفلي من المرينغ على الطهي بنفس معدل الجزء العلوي ، لذلك لن يشكل طبقة من الماء بين المرينغ والملء (تسمى "البكاء").

بمجرد إتقان هذا المرينغ ، جرب بعض الوصفات الأخرى من فطيرة الكريمة!

الحلويات الربيع لذيذ

مكونات

1 وصفة خبز المعجنات شل (أدناه)

2 كوب سكر

1/4 كوب نشا الذرة

4 ملاعق صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما

1-1 / 4 كوب ماء

3/4 كوب عصير ليمون

9 صفار البيض ، للضرب طفيفة

ربع كوب من الزبدة

1 وصفة المرينغ للفطيرة (أدناه)

الخطوة 1: جعل ملء

إعداد خبز المعجنات شل. اجلس جانبا.

لملء ، في مقلاة 2 - ربع التقلب معا السكر ونشاء الذرة. ضجة في قشر الليمون والماء وعصير الليمون. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومغطس. إزالة قدر من الحرارة. قلبي نصف خليط الليمون الحار في صفار البيض المخفوق. عودة خليط البيض إلى قدر. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أخريين. إزالة قدر من الحرارة.

يُضاف قطع الزبدة مع التحريك حتى تذوب. ملء الغطاء ابق دافىء.

الخطوة 2: انتشار مرنغ

سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. تحضير مرنغ الفطيرة (وصفة أدناه).

انتشر الحشوة الساخنة في خبز المعجنات المخبوزة (وصفة أدناه). انتشر على الفور المرينغ على ملء ، وختم بعناية على حافة المعجنات. باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة ، أضف قمم عالية إلى المرينغ.

تُخبز في فرن مُسخّن لمدة 30 دقيقة. تبرد على رف الأسلاك لمدة 1 ساعة. البرد لمدة 5 إلى 6 ساعات قبل التقديم ؛ غطاء لتخزين أطول. يجعل 8 حصص.

أفضل وصفات الحلوى الفاكهة

المرينغ لفطيرة

اسمح لـ 5 بياض البيض بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في وعاء خلط كبير جدا ، يجمع بين بياض البيض ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ، ونصف ملعقة صغيرة من الجير. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة (نصائح حليقة). أضف تدريجياً 1 كوب سكر ، ملعقة كبيرة واحدة في المرة الواحدة ، وضربها بسرعة عالية لمدة 6 دقائق أو حتى يتشكل المزيج من قمم شديدة اللمعان (نصائح مستقيمة) ويذوب السكر.

شل المعجنات المخبوزة

مكونات

1-1 / 4 كوب دقيق متعدد الأغراض

ربع ملعقة صغيرة ملح

1/3 كوب تقصير

4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد

الاتجاهات

1. في وعاء متوسط ​​، يُحرّك المزيج الدقيق والملح. باستخدام خلاط المعجنات ، وقطع في تقصير حتى قطع البازلاء الحجم.

2. رش ملعقة كبيرة من الماء على جزء من خليط الطحين. إرم بلطف مع شوكة. ادفع المعجنات المبللة إلى جانب الوعاء. كرر خليط الطحين المبلل ، باستخدام ملعقة كبيرة من الماء في وقت واحد ، حتى يتم ترطيب خليط الطحين بالكامل. شكل المعجنات في الكرة.

3. على سطح دقيق ، استخدم يديك لتسطيح المعجنات قليلاً. لف المعجنات من المركز إلى الحواف في دائرة قطرها حوالي 12 بوصة.

4. لف دائرة المعجنات حول دبوس المتداول. انزع المعجنات في طبق دائري بحجم 9 بوصات. تُخفف المعجنات في طبق دائري دون أن تمدها.

5. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة وراء حافة لوحة فطيرة. أضعاف تحت المعجنات اضافية. تجعيد الحافة كما تريد. وخز القاع وجوانب المعجنات بشوكة. خط المعجنات مع سمك مزدوج من احباط. أخبز في فرن درجة 450 فهرنهايت لمدة 8 دقائق. احذف المرق ثم اخبزه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبرد على رف السلك.

أكثر فطيرة ، أكثر متعة!

فطيرة المرينغ بالشوكولاتة (أعلاه)

فطيرة زنجبيل قرع مرنغ

فطيرة المرينغ

كيفية جعل مرنغ تتصدر للفطائر

كيفية جعل فطيرة (حتى أفضل!)