عيد الميلاد الفلفل الحار | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 11 أوقية يمكن الطماطم ، تشطف وتستنزف
• ¾ كوب أوراق الكزبرة معبأة بخفة
• 3 ancho المجففة تشيلي ، ينبع والبذور إزالتها
• 1 حبة فلفل هالبينو طازجة صغيرة ، بذر *
• يمكن 2 14.5 أوقية الطماطم المحمصة كاملة أو مكعبات ، غير مصقول
• 1 ½ £ تشوك لحم البقر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 كوب بصل مقطع (2 كبير)
• 1 كوب فلفل حلو أخضر مفروم (صغيرتان)
• 4 فصوص ثوم مفروم
• يمكن أن 2 15 أوقية حبوب الكلى و / أو الفاصوليا السوداء ، وشطف واستنزاف
• 1 كوب من نواة الذرة الكاملة المجمدة ، المذابة
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• القبعات المرغوبة ، مثل شرائح الأفوكادو ، والبصل الأخضر المفروم ، والقشدة الحامضة ، والكزبرة الطازجة المخفوقة ، و / أو جبن الشيدر المبشور

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في الخلاط أو معالج الطعام ، تمزج بين الطماطم ، الكزبرة 3/4 كوب ، تشيليز ancho ، والفلفل الحار. يغطى ويمزج أو يعالج حتى ينعم ** ؛ اجلس جانبا. أضف الطماطم إلى الخلاط أو الطعام المعالج. يغطى ويمزج أو يعالج حتى يصبح ناعمًا ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  موسم طفيف لحم البقر مع الملح والفلفل الأسود. في الفرن الهولندي ، طهي نصف اللحم البقري في 1 ملعقة كبيرة من الزيت حتى يكاد يكون لونه بني. إزالة من الفرن الهولندي. استنزاف الدهون. طبخ اللحم البقري المتبقي في 1 ملعقة طعام من الزيت حتى يصبح لونها بني تقريبًا ضجة في البصل والفلفل الحلو والثوم. يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج حتى يصبح اللحم بنياً والخضروات طرية استنزاف الدهون. عودة كل من لحوم البقر إلى الفرن الهولندي.

• الخطوه 3

  ضجة في مزيج الطماطم ، والطماطم المهروسة ، والفاصوليا ، والذرة ، ومسحوق الفلفل الحار ، والأوريغانو. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حوالي ساعة واحدة أو حتى يصبح اللحم البقري طريًا والفلفل الحار هو المطلوب. خدمة مع القبعات العالية المطلوب.

اتجاهات بطيئة للطبخ:

تحضير حسب توجيهات من خلال الخطوة 2 ، باستثناء وضع خليط اللحم في طباخ بطيء 5 أو 6 كوارت. أضف المكونات المتبقية. يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 إلى 5 ساعات.

**

إذا كان الخليط يصعب خلطه ، أضف جزءًا من السائل من الطماطم ، مما سيجعل المزج أسهل.

*

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

حقائق غذائية

لكل حصة: 651 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 13 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 93 ملغ من الكولسترول ، 919 ملغ من الصوديوم ، 54 جم من الكربوهيدرات ، 15 جم من الألياف ، 11 جم من السكر ، 49 جرام من بروتين.