لحم الضأن مع كومبوت الرمان | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 برتقال متوسط
• 1 ملعقة كبيرة من القنب الطازج
• 1 ملعقة طعام خل أرز
• 1 ملعقة طعام نعناع جيلي
• ½ كوب مفروم ، خيار بذر
• ملعقتان كبيرتان من بذور الرمان أو التوت البري المجفف
• 1 مشوي لحم خروف مشوي (حوالي 1 رطل)
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  للكومبوت ، والقشر ، والبذور ، وقسم البرتقال على وعاء صغير لاصطياد العصير. احتياطي 2 ملاعق كبيرة من العصير في وعاء. خفق النعناع والخل والهلام في عصير محجوز. ضجة في المقاطع البرتقالية والخيار وبذور الرمان. غطي البرد لمدة تصل إلى ساعتين.

• الخطوة 2

  تقليم الدهون من اللحوم. ضعي اللحم بين قطعتين من الأغطية البلاستيكية. عند العمل من المنتصف إلى الحواف ، استخدم الجانب المسطح من مطرقة اللحم لقصف اللحم على سمك 1/2 بوصة. إزالة غلاف بلاستيكي. فرك الثوم على اللحوم. يرش البقدونس والملح والفلفل الأسود. بدءا من جانب طويل ، نشمر اللحوم في دوامة. ربط مع سلسلة من القطن بنسبة 100 في المئة على فترات 1-1 / 2 بوصة. يرش بخفة مع الملح والفلفل.

• الخطوه 3

  في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن اطبخ اللحم بالزيت الساخن حتى يحمر لونه من جميع الجوانب. إدراج ميزان حرارة اللحوم الفرن في وسط اللحوم. مشوي في فرن بدرجة 400 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم 155 درجة للثغور المتوسط. أخرج اللحم من الفرن.

• الخطوة 4

  يُغطّى اللحم بالرقائق ويُترك لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون درجة حرارة اللحم بعد الوقوف 160 درجة فهرنهايت. ولتقديمها ، تقطع اللحم إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة. خدمة اللحوم مع كومبوت. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 204 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 56 مجم كولسترول ، 81 مجم صوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 7 غرام سكر ، 18 جرام بروتين.