جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
قطع الكوسة في نصف بالطول. باستخدام الملعقة ، استخرج المراكز لتكوين قذائف من 1/4 إلى 1/2 بوصة ؛ اجلس جانبا.
-
في وعاء صغير ، قم بخلط عصير الليمون والزيت والثوم والملح والفلفل. فرشاة الدروع من قذائف كوسة مع خليط الليمون. مكان قذائف ، وقطع الجانبين إلى أسفل ، على صينية شواء مدهون طفيفة.
-
بالنسبة لشواية الفحم ، استجواب الكوسا على صينية شواء على رف شواية غير مكتشفة مباشرةً على الفحم المتوسط لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى تبدأ الجوانب المقطعة في اللون البني. بدوره كوسة. شواء لمدة 1 دقيقة أكثر. (بالنسبة لشواية الغاز ، قم بتسخين الشواية. قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة. ضع الكوسة على صينية الشواء على رف الشواية على نار خفيفة. قم بتغطيتها وشواءها وفقًا للتوجيهات.) باستخدام وسادات ساخنة ، قم بإزالة الدرج من الشواية.
-
ملعقة لحم الخنزير المقدد Gremolata في قذائف كوسة ، تتدفق قليلا والضغط باستمرار. العودة إلى الشواية. يُغطّى ويُشوى لمدة تتراوح بين دقيقتين وأربع دقائق أو حتى يصبح الكوسة طريًا ويبدأ الجبن في الذوبان.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 168 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 25 ملغ من الكولسترول ، 731 ملغ من الصوديوم ، 5 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 11 جرام من البروتين.لحم الخنزير المقدد Gremolata
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء صغير ، قم بخلط لحم الخنزير المقدد والجبن والريحان والبيبرونسيني وقشر الليمون والثوم والفلفل الأسود.
