جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ذوبان عجينة الخبز في الكيس إما بين عشية وضحاها في الثلاجة أو لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة (انظر اتجاهات الحزمة).
-
باستخدام مقص المطبخ ، قم بتقسيم عجينة الخبز المذاب إلى 12 جزءًا متساويًا (يجب أن تصنع كل جرعة 1 لفة على شكل حديقة للحيوانات). انظر أدناه للحصول على توجيهات بشأن تشكيل العجين في أشكال حديقة الحيوان. شحوم خفيفة أو صف 2 من صفائح الخبز.
-
عندما تتشكل جميع القوائم على صفائح الخبز المشحمة أو المبطنة ، قم بتغطية اللفة برفق بمنشفة المطبخ. دع القوائم ترتفع في مكان دافئ (بعيدًا عن المسودات اللطيفة) حتى يصبح حجمها مزدوجًا تقريبًا (30 إلى 35 دقيقة). إذا كان للفرن الخاص بك رفان ، فاضبط بحيث يتم وضع كلتا الحاملتين في منتصف الفرن. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
-
في وعاء صغير استخدم شوكة لتحريك البيض الأبيض والحليب معًا. مع فرشاة المعجنات ، وفرش بلطف قمم الأشكال العجين مع مزيج البيض الأبيض. رش مع بذور السمسم ، إذا أردت.
-
تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا في الأعلى (إذا كان الفرن يحتوي على رف واحد فقط ، ضع صينية لفات مغطاة في الثلاجة حتى يتم تحميص المقلاة الأخرى). استخدام منصات ساخنة لإزالة ورقة الخبز من الفرن. مع ملعقة ، نقل القوائم إلى رف الأسلاك. اسمحوا يبرد قليلا. يجعل 12 لفات.
لتشكيل القوائم:
-
الأفعى: لف جزء من العجين في حبل 10 بوصة. ضع الحبل على صفيحة الخبز ، ثم اقلب الحبل عدة مرات حتى يبدو وكأنه ثعبان متحرك. بالنسبة للفم ، اقطع فتحة 3/4 بوصة في نهاية واحدة.
-
الحلزون: لف جزء من العجين في حبل 10 بوصة. لف في شكل لفائف ومكان على ورقة الخبز. بالنسبة للرأس ، تقليم الطرف الخارجي للحبل مسطحة ؛ اسحبه قليلاً من الملف.
-
سلحفاة: تبدأ بجزء من العجين ، اقرع 6 قطع صغيرة من العجين للأرجل والرأس والذيل. بالنسبة للجسم ، قم بلفة قطعة العجين الكبيرة المتبقية في كرة ووضعها على صفيحة الخبز ، ثم قم بتسويتها قليلاً. ضع الأرجل والرأس والذيل على صفيحة الخبز ، ولمس الجسم حيث تعتقد أنه يجب عليهم الذهاب. لجعل تصميم الصدفة على الجسم ، استخدم سكينًا صغيرًا لقطع تصميم متقاطع بعمق 1/4 بوصة.
-
الأرنب: قسّم جزءًا واحدًا من العجين إلى قطعتين متساويتين. للجسم ، شكل 1 قطعة في الكرة. وضع على ورقة الخبز. قسّم القطعة الأخرى إلى نصفين ، باستخدام نصف للرأس والآخر للأذنين والذيل. ضع رأسك على الخبز ورقة لمس الجسم. مكان آذان لمس الرأس والذيل لمس الجسم.
-
وجه الدب: قسّم جزءًا واحدًا من العجين إلى قطعتين متساويتين. للرئيس ، شكل قطعة 1 في الكرة. وضع على ورقة الخبز. قسّم القطعة الأخرى إلى أذنين وأنف. ضع آذان على ورقة الخبز ، ولمس رأس الدب. نعلق الأنف على رأس الدب في الوسط. للعيون ، استخدم سكينًا صغيرًا لقطع الشقوق الصغيرة في العجينة (فوق الأنف).
-
الزهور: قسّم جزءًا واحدًا من العجين إلى قطعتين متساويتين. شكل 1 قطعة في حبل 5 بوصة طويلة ، ثم في لفائف. وضعه على ورقة الخبز. بتلات ، قسّم القطعة المتبقية إلى 10 كرات. ضع الكرات في دائرة حول الملف.
حقائق غذائية
لكل حصة: 93 سعرة حرارية ، 0 ملغ كولسترول ، 161 ملغ صوديوم ، 17 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 4 جم بروتين.
