لازانيا الأسبوعية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 رطل كوسة (حوالي 2 كبيرة أو 3 متوسطة)
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 1 جنيه 95 ٪ لحم البقر المطحون العجاف
• 2 كوب فطر بورتوبيللو طازج
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 24 أوقية جرة صلصة المعكرونة الطماطم قاعدة مكتنزة
• 1 8 أونصة يمكن أن صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر ، مهروسة
• 1 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• 1 15 أونصة حاوية من جبنة الريكوتا
• 2 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة (8 أونصات)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن اللاحم. تقليم ينتهي قبالة كوسة. تقطع الكوسة بالطول إلى شرائح سمك 1/4 بوصة. معطف خفيف جانبي شرائح كوسة مع رذاذ الطبخ. ضع في طبقة واحدة على رف سلك مجموعة على ورقة الخبز كبيرة. يُحمّى الدهن على بعد حوالي 6 بوصات من الحرارة لمدة تتراوح بين 12 و 14 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشوي.

• الخطوة 2

  للحصول على الصلصة ، يُطهى اللحم المفروم مع الفطر والثوم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى أن يصبح اللحم بنيًا ، وذلك باستخدام ملعقة خشبية لتفكيك اللحوم أثناء طهيها. استنزاف الدهون. ضجة في صلصة المعكرونة وصلصة الطماطم والريحان والأوريغانو وبذور الشمر. يُمزج البيض مع جبنة الريكوتا في وعاء صغير.

• الخطوه 3

  لتجميع اللازانيا ، انشر 1 كوب من الصلصة في قاع صينية خبز غير مدهونة بحجم 13 × 9 × 2 بوصة. يُضاف الطبق بقليل من شرائح الكوسة لتغطية الصلصة. انتشر بعناية نصف خليط الريكوتا فوق الكوسة في مقلاة. يرش 3/4 كوب من جبنة الموزاريلا. يُوزّع نصف الصلصة المتبقية على الطبقات في المقلاة. يُضاف الجزء العلوي مع الكوسا المتبقية ، ومزيج الريكوتا المتبقي ، و 3/4 كوب من جبنة الموزاريلا ، والصلصة المتبقية. (للخدمة اليوم ، حذفت الخطوة 4. تابع وفقًا لتوجيهات الخطوة 5.)

• الخطوة 4

  غطي طبق الخبز بلف بلاستيكي ، ثم برقائق. البرد لمدة 2 إلى 24 ساعة. للخدمة ، اتركه واقفًا عند درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

• الخطوة 5

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. إزالة غلاف بلاستيكي ؛ إعادة الغطاء مع احباط. أخبز لمدة 20 دقيقة. يرش مع ما تبقى من 1/2 كوب جبنة موتزاريلا. أخبز ، غير مكشوف ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتم تسخين اللازانيا وتذوب الجبنة. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 197 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 57 مجم كولسترول ، 557 مجم صوديوم ، 14 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 9 جم سكر ، 20 جرام بروتين.