فيراكروز على غرار النهاش الأحمر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ رطل من سمك النهاش الأحمر الطازج أو المجمد أو شرائح اللحم أو شرائح السمك الأخرى
• ⅓ كوب دقيق متعدد الأغراض
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة ، مقطعة ومقطعة إلى حلقات
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 طماطم كبيرة ، مقطعة (2 كوب)
• ¼ كوب من شرائح الزيتون المحشوة بالبيض
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• 2 ملاعق طعام من الكبر المصفى
• 1 - 2 فلفل هالبينو طازج أو سيرانو تشيلي ، منزوع البذور ومفروم
• 1 ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة
• 3 أكواب أرز مطبوخ ساخن

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان السمك ، إذا المجمدة. شطف السمك. ثم جففيها مع المناشف الورقية. قطع السمك إلى ست قطع بحجم الوجبة ، إذا لزم الأمر. قياس سمك السمك. يُمزج الدقيق في طبق ضحل مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. معطف السمك على كلا الجانبين مع خليط الدقيق.

• الخطوة 2

  في مقلاة بحجم 12 بوصة ، قم بطهي السمك في ملعقة كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا ، مع إضافة زيت إضافي إلى المقلاة أثناء الطهي ، إذا لزم الأمر. السماح 5 إلى 6 دقائق لكل سمك 1/2 بوصة). نقل إلى طبق التقديم؛ غطاء والتدفئة.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، بالنسبة للصلصة ، يُطهى البصل والثوم في قدر متوسطة الحجم في قدر متوسطة الحجم من الزيت المتبقي حتى يصبح البصل طريًا. ضجة في الطماطم والزيتون وعصير الليمون والكبر والملح المتبقية 1/4 ملعقة صغيرة والفلفل الحار. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، حوالي 5 دقائق أو حتى الاتساق المطلوب. ضجة في زعتر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

• الخطوة 4

  لتقديم ، ملعقة صلصة السمك. يقدم هذا الطبق مع الأرز المطبوخ الساخن.

• الخطوة 5

  يجعل 6 حصص

حقائق غذائية

لكل وجبة: 317 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 30 ملغ من الكولسترول ، 507 ملغ من الصوديوم ، 34 جم من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 27 جرام من بروتين.