في نهاية المطاف دليل التوفيق بين صلصة المعكرونة | أفضل المنازل والحدائق

مثل الكثير ، ربما تختار المعكرونة الخاصة بك على أساس التفضيل. أحب كابيليني ، في حين أن زوجي يفضل راتونتي - وهي حجة تنتهي عمومًا بوعائين منفصلين من المعكرونة. اخرج من النافذة ، وأحيانًا أقوم حتى بربط تلك السلاسل الدقيقة من شعر الملائكة بالصلصات السميكة القلبية مثل Fra Diavolo. ماذا سيفكر أجدادي الإيطاليين؟ اللحظات. حسنًا ، أيها الزملاء عشاق المعكرونة ، هناك في الواقع إرشادات مباشرة واضحة يجب اتباعها عند إقران المعكرونة بالصلصة. اتبعهم وإرضاء آلهة المعكرونة ، أو العيش على الجانب الوحشي وتذهب المارقة!

الشعرية الطويلة ، نحيفة ، والبقعة

تندرج المعكرونة والسباغيتي واللنغوية والشعيرية والكابيليني في فئة طويلة ونحيفة وبقعة. على الرغم من أنها الأكثر شيوعًا التي يتم تقديمها في الولايات المتحدة ، إلا أنها الأكثر شيوعًا التي تقدم مع صلصة غير صحيحة. يتناسب هذا الشكل بشكل أفضل مع النبيذ الخالي من الزيت أو صلصات المأكولات البحرية. تعد صلصة Marinara الأساسية ، أو صلصة Lemon Butter Clam الكلاسيكية ، أو الأفوكادو "Alfredo" كلها أمثلة جيدة على الصلصات التي تتوافق بشكل جيد مع هذه الفئة من المعكرونة.

الشعرية الشريط الطويل

Tagliatelle ، pappardelle ، و fettuccine جميع ملء فاتورة لشرائط. تقترن هذه المعكرونة الشهية بالصلصات الغنية والسميكة ، مثل البولونيز الكلاسيكي أو الراجو.

لدينا وصفات خزفي المفضلة

المعكرونة المعكرونة

تكمل الفوسيلي والروتيني والمرفقين والمعكرونة اللذيذة الأخرى الصلصات السلسة والنادرة ، ولهذا السبب تشاهدونها عادة في سلطات ماك والجبن والمعكرونة. تلتصق ضمادات البشاميل والضمادات الزيتية بجميع الشقوق و "تمسك" المعكرونة. كلاسيك بستو هو أيضا خيار جيد للمكرونة الرائعة. جودا و Sriracha Mac-N-Cheese هي مثال مثالي!

قذائف المعكرونة

تتلاءم الأصداف الصغيرة مع نفس وصف مفكات البراغي عندما يتعلق الأمر بالسلس الناعم ، لكن الأصداف الأكبر مثالية للحشو! في حين أنه من السهل تحضير الأصداف من جبن الريكوتا وخنق المارينارا ، جرب شيئًا جديدًا مثل حشوها بالمأكولات البحرية واستخدام صلصة الكريمة.

أنابيب المعكرونة

إن Penne ، و ziti ، و rigatoni يبدؤان بشكل جيد مع الصلصات الشهية والسميكة ، مثل Lemon Artichoke Pesto. كما أنها مثالية للتفكك في الأطباق المخبوزة مع صلصة الطماطم والجبن ، مثل Baked Ziti. تشمل المفضلة الأخرى صلصة الفودكا وسمك السلمون المدخن بالكريمة و مشروم سترو.

الشعرية المنحنية

يعد أوريتشيت ، المعروف أيضًا باسم "آذان صغيرة" ، مثالًا جيدًا على المعكرونة المنحنية. ومع ذلك ، هناك العديد من الأشكال الخاصة التي تناسب هذا الوصف ، سيكون من المستحيل تسمية كل منهم. أنها بمثابة الأوعية الصغيرة للصلصة التي يحملونها. أنها تفعل أفضل مع صلصات قاعدة النفط ، مثل Scallion Pesto مع Swiss Chard و Scallops.

صفائح المعكرونة

لازانيا التقليدية هي ما يأتي لمعظم العقول ، ولكن حاول أيضًا ملء تلك الطبقات بالصلصات الأخرى ، مثل تشيلي فيردي و تشيكن ، أو تملأ حشوة شعيرية اللازانيا المطبوخة ولفها للحصول على طبق تاكو لازانيا!

المعكرونة المملوءة

يعتبر رافيولي وتورتيليني من أشهر المعكرونة المملوءة وسوف يقترن بمجموعة متنوعة من الصلصات حسب ملئها. ومع ذلك ، فإن السطح الخارجي هو بقعة ، لذلك الصلصة الكريمية عادة ما يكون أفضل. على سبيل المثال ، دسم تورتيليني مع لحم الخنزير والبازلاء أو تورتيليني وحساء النقانق.

نودلز ميني

تعد الباستا المصغرة رائعتين وتعمل بشكل أفضل في الحساء واليخنة. تحقق من الكسكس في مطعم المأكولات البحرية الإيطالي - جاهز في 20 دقيقة فقط ، ويحتوي على عدد قليل من المكونات الأقل شيوعًا.

وصفات المعكرونة اللذيذة