جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
للماء المالح: في وعاء صغير ، يُمزج عصير الليمون وصلصة السمك ودبس السكر ونخيل النخيل. اسكب شرائح اللحم في كيس بلاستيكي في طبق ضحل. حقيبة الختم أنتقل إلى شرائح اللحم معطف. البرد 30 دقيقة.
-
إزالة شرائح اللحم من ماء مالح. تجاهل ماء مالح. يُشوى اللحم المشوي على رف مشوى مغطى مباشرةً على حرارة متوسطة عالية لمدة 8 دقائق أو حتى متوسطة نادرة (145 درجة فهرنهايت) ، يستدير مرة واحدة.
-
إزالة شرائح اللحم من الشواية. غطي واتركه يقف لمدة 5 دقائق. شريحة رقيقة عبر الحبوب. يقدم مع جيم جايو (صلصة ستيك تايلندية) والخضروات المشوية.
جيم جايو (صلصة تاي ستيك)
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف 1 ملعقة كبيرة. الأرز الحلو غير المطبوخ ؛ خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا بينما دافئ ، سحق إلى مسحوق مع هاون ومدقة. في وعاء صغير ، يُمزج مسحوق الأرز مع ربع حبة صلصة سمك وربع كوب من الكراث شرائح رقيقة وربع كوب من الكزبرة المفرومة و 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة ، معجون أو مركز تمر هندي ، 2 ملعقة صغيرة. جوز الهند السكر النخيل ، و1-3 ملعقة شاي. الفلفل الأحمر المسحوق.
