في قدر صغير ، يُحرّك البصل والعسل والكاتشب والفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار والثوم والخردل الجاف. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ادهن على اللحم خلال آخر 10 دقائق من الشواء. يسخن الصلصة المتبقية حتى شمبانيا. تمر مع اللحم. يجعل حوالي 1-3 / 4 أكواب.