جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في مقلاة كبيرة جداً ، يُطبخ الدجاج المطحون ولحم الخنزير المطحون والبصل حتى يصبح اللحم بني اللون والبصل طريًا ، وذلك باستخدام ملعقة خشبية لتفكيك اللحوم أثناء طهيها. استنزاف الدهون.
-
في طباخ بطيء من 4 إلى 5 كوارت ، يُمزج خليط اللحم ، السالسا ، الفلفل الحلو ، الذرة ، الفلفل الرقائقي ، مسحوق الفلفل الحار ، الكزبرة ، ملح الثوم.
-
يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 6 إلى 8 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 3 إلى 4 ساعات.
-
في هذه الأثناء ، أضيفي التورتيلا ، مرة واحدة في كل مرة ، إلى الزيت الساخن ؛ اطبخ لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية. باستخدام ملقط ، وإزالة التورتيا من الزيت الساخن. قم بطي التورتيا المقليّة فوق دبوس لف ملفوف بالورق أو رف تورتيا سلك يوضع فوق مقلاة مبطنة بمنشفة ورقية. اسمحوا يبرد حتى شركة.
-
للخدمة ، استخدم ملعقة ذات فترة زمنية محددة لتقطيع خليط اللحم في قشر التورتيا المقلي إذا رغبت في ذلك ، أضف القبعات العالية.
*
لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.
حقائق غذائية
لكل حصة: 366 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 67 مجم كولسترول ، 725 مجم صوديوم ، 29 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 4 جم سكر ، 20 جرام بروتين.
