جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ضع سلة باخرة في قدر. أضف الماء إلى أسفل سلة باخرة. جلب إلى الغليان. أضف الهليون أو الفاصوليا الخضراء. بخار ، مغطى ، حتى يصبح هشًا (من 5 إلى 8 دقائق للهليون ؛ 18 إلى 22 دقيقة للفاصوليا الخضراء). إزالة الهليون أو الفاصوليا الخضراء من سلة باخرة. البرد حتى وقت الخدمة.
-
أضف المزيد من الماء إلى أسفل سلة باخرة ، إذا لزم الأمر. العودة إلى الغليان. إضافة القرنبيط. البخار ، وتغطي لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى هش العطاء. إزالة القرنبيط من سلة باخرة. البرد حتى وقت الخدمة.
-
لخلع الملابس ، في وعاء الخلاط أو وعاء الطعام ، يُمزج الخل والخردل والسكر. يغطى ويمزج أو يعالج لمدة 5 ثواني. مع تشغيل الخلاط أو المعالج ببطء ، أضف الزيت في تيار رفيع وثابت من خلال الفتحة في الغطاء. (عند الضرورة ، توقف عن الخلاط أو المعالج واستخدم مكشطة مطاطية لكشط الجانبين). قم بتتبيل المذاق مع الملح والفلفل. غطي البرد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 24 ساعة.
-
للخدمة ، رتب الهليون أو الفاصوليا الخضراء على جانب واحد من طبق كبير. خط النصف المتبقي من طبق مع الخس. ترتيب القرنبيط على رأس الخس. أضف العديد من طماطم الكرز والزيتون الناضج. رش الخضار مع الضمادة. مقبلات مع شرائح الليمون وغصن الزعتر الطازج ، إذا رغبت في ذلك. يصنع 12 حصص من الأطباق الجانبية.
نصائح
اصنعي الملابس حتى أسبوع قبل التقديم. تخزينها في حاوية مغطاة في الثلاجة. في اليوم السابق ، قم بتنظيف وتبخير الهليون أو الفاصوليا الخضراء والقرنبيط. ترتيب على طبق. غطاء والبرد. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي طماطم الكرز والزيتون. رذاذ مع خلع الملابس.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 158 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 109 ملغ من الصوديوم ، 7 جم كربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.
