رغيف لحم مدخن | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 5 قطع خشب البلوط أو ألدر
• ¼ كوب كاتشب
• 1 ملعقة طعام خل بلسمي
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
• 2 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• milk كوب حليب
• 2 كوب فتات الخبز اللين
• ⅓ كوب بصل مفروم ناعم (صغير)
• ⅓ كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
• 2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة ، المسحوقة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 جنيه لحم البقر المطحون العجاف
• 1 رطل معظم النقانق الإيطالية
• 4 شرائح لحم الخنزير المقدد

الاتجاهات

• الخطوة 1

  لمدة ساعة على الأقل قبل التدخين ، قم بنقع قطع الخشب في كمية كافية من الماء لتغطيتها. استنزاف قبل استخدام.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، لتتصدر ، في وعاء صغير ، يجمع الكاتشب والخل والخردل الجاف. اجلس جانبا.

• الخطوه 3

  يُمزج البيض والحليب في وعاء متوسط ​​الحجم. ضجة في فتات الخبز والبصل والفلفل الحلو والتوابل الإيطالية والثوم والملح والفلفل الأسود. إضافة اللحم المفروم والنقانق. اخلط جيدا. شكل خليط في رغيف 8-1 / 2x5 بوصة. مكان في 11-3 / 4x9-1 / 4x2-1 / 2 بوصة عموم احباط القابل للتصرف. قمة مع لحم الخنزير المقدد.

• الخطوة 4

  تحضير المدخن. إضافة قطع الخشب استنزفت إلى المدخن. ضع رغيف اللحم في المقلاة على الرف العلوي للمدخن. غطيها ودخنها من 225 درجة فهرنهايت إلى 250 درجة فهرنهايت لمدة 2-1 / 2 إلى 3-1 / 2 ساعات أو حتى الانتهاء (160 درجة فهرنهايت) ، بالفرشاة مع تتصدر بعد 2 ساعة.

• الخطوة 5

  ملعقة وتجاهل الدهون. دع رغيف اللحم يقف لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 504 سعرة حرارية ، (14 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة ، 18 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 151 ملغ من الكولسترول ، 1090 ملغ من الصوديوم ، 11 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 24 جرام من البروتين.