بطيئة مطبوخة السالسا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 2 باوند طماطم (6 وسط)
• ½ كوب بصل مقطع (وسط)
• 1 - 2 ملعقة طعام من الفلفل المطحون في صلصة أدوبو *
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ½ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• ¼ كوب عصير الليمون الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  معطف 3-1 / 2 أو 4 طباخ بطيء مع رذاذ الطبخ. توضع الطماطم في طباخ بطيء.

• الخطوة 2

  يُغطّى ويُطهى على نار عالية الحرارة حوالي ساعتين أو حتى تنفصل جلود الطماطم وتُقشر عن اللحم نقل الطماطم إلى طبق. عندما تكون الطماطم باردة بدرجة كافية للتعامل معها ، استخدم أصابعك للتخلص من بشرتك وتجاهل جلود الطماطم. ربع الطماطم وإعادتها إلى طباخ بطيء. ضجة في البصل والفلفل chipotle والزيت والملح.

• الخطوه 3

  يُغطّى ويُطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة تتراوح من 5 إلى 6 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة تتراوح من 2 إلى 2 إلى 3 ساعات أو حتى يمكن طماطم الطماطم بسهولة باستخدام شوكة.

• الخطوة 4

  نقل الخليط إلى وعاء غير معدني. بارد لدرجة حرارة الغرفة. مزيج الهريس إلى الاتساق المطلوب أو خليط هريس في معالج الطعام للحصول على نسيج أكثر سلاسة. ضجة في الكزبرة وعصير الليمون. يُقدّم الطبق على الفور أو يُغطّى ويُبرد لمدة تصل إلى يومين.

*

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، وارتداء القفازات البلاستيكية أو المطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 12 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 71 مجم من الصوديوم ، 2 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 0 جرام من البروتين.