جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في طباخ بطيء من 4 إلى 5 الكوارتات ، يُمزج البصل والجزر والثوم.
-
في مقلاة كبيرة جدا حرارة الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف قطع لحم الغنم ، نصف كل مرة ، إلى المقلاة ؛ طبخ كل ختم حتى البني على كلا الجانبين. مكان القطع في طباخ بطيء. يُضاف المرق والكرز وأوراق الغار والملح والفلفل والقرنفل.
-
يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 2-1 / 2 إلى 3 ساعات. نقل القطع إلى طبق التقديم ؛ مع تغطية احباط للتدفئة.
-
للتخلص من الصلصة ، تجاهل أوراق الغار من الخليط في طباخ بطيء. قم بنقل خليط الخضار وسائل الطهي إلى مقياس من 4 أكواب زجاجية ؛ المقشود قبالة الدهون. باستخدام خلاط غمر ، قم بمعالجة الخضروات وسائل الطهي حتى تصبح ناعمة. (أو اخلطي الخليط قليلاً ، ضع الخليط في الخلاط. غطي المزيج واخلطه حتى يصبح ناعمًا.)
-
للخدمة ، صلصة ملعقة على شرائح. * إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الاسبانية تشارد.
*
احترس من العظام الصغيرة عند تناول شرائح كتف الحمل.
حقائق غذائية
لكل حصة: 435 سعرة حرارية ، (12 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 13 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 117 مجم كولسترول ، 404 مجم صوديوم ، 5 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 2 غرام سكر ، 30 جرام بروتين.
