روبيان وطماطم بيكاتا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من الروبيان المتوسط ​​الطازج أو المجمد في قشر
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 8 أونصات من الفاصوليا الفرنسية الطازجة (verts haricot) أو غيرها من الفاصوليا الخضراء الصغيرة الرفيعة
• 3 طماطم متوسطة ، مقطعة إلى أسافين
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة طعام من نبات الكبر المصفى
• 2 كوب باستا مطبوخة ساخنة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان الروبيان ، إذا المجمدة. قشر وديفين الروبيان ، وترك ذيول سليمة إذا رغبت في ذلك. شطف الروبيان. ثم جففيها مع المناشف الورقية. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في مقلاة 12 بوصة الحرارة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. إضافة الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة. طبخ وحرك لمدة 3 دقائق. إضافة الروبيان. يُطهى المزيج ويُحرَّك حوالي 3 دقائق أو حتى يصبح الروبيان معتمًا. إضافة الطماطم. طبخ لمدة 1 دقيقة أكثر.

• الخطوه 3

  من أجل الصلصة ، قم بخلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع قشر الليمون وعصير الليمون والكبر في وعاء صغير.

• الخطوة 4

  إذا رغبت في ذلك ، يقدم مزيج الروبيان على المعكرونة المطبوخة الساخنة. رش الصلصة على الروبيان والخضار.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 244 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 172 مجم كولسترول ، 239 مجم صوديوم ، 10 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 3 غرام سكر ، 25 جم بروتين.