جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
إعداد تمزيقه لذيذا لحم الخنزير وتشيلي كولورادو وفقا لتوجيهات. نقع القرنية في الماء الساخن حوالي 30 دقيقة لتليين.
-
في هذه الأثناء ، بالنسبة للعجين ، في وعاء كبير ، يُحرَّك المزيج المارينا والماء. غطي المزيج واتركه لمدة 20 دقيقة (سيظهر المزيج جافًا). في وعاء الخلط ، تغلب على تقصير ونصف ملعقة صغيرة من الملح مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. يُخفق تدريجياً في خليط الطحين حتى يُضاف إلى ذلك (يجب أن يشبه الخليط عجينة كريمة سميكة).
-
للتعبئة ، في قدر متوسطة الحجم ، امزجي لحم الخنزير المخلل المبشور مع تشيلي كولورادو ؛ الحرارة من خلال.
-
استنزاف السيقان جيدا. ثم جففيها مع المناشف الورقية. تنتشر حوالي 2 ملاعق كبيرة من العجين لكل مستنقع في مستطيل 5 × 4 بوصة على كل كورنهوس بحيث يكون أحد الجوانب الطويلة للعجين على الحافة الطويلة للقشر. (إذا كانت القشور صغيرة ، فقم بتراكب قشرين صغيرين). ضعي ملعقة واحدة من التقديم طولياً أسفل مركز العجين. قم بطي الحافة الطويلة للقشر فوق الحشوة حتى تلتقي حواف العجين. لفة قشر حول خارج خليط ماسا مملوءة. ينتهي التعادل بأمان بشرائط من كورنيشهك أو سلسلة مطبخ قطن 100 في المائة.
-
لتحضير باخرة ، إذا رغبت في ذلك ، ضع كرة مخروطية الشكل من الرقائق في وسط سلة باخرة. قم بوضع الأعمدة في وضع مستقيم في السلة (لا تقم بتعبئة الأضلاع بإحكام شديد ، ولكن املأ الفراغ). ضع حوالي 1-1 / 2 بوصة من الماء في قاع الباخرة أو الفرن الهولندي. ضع سلال فوق الماء. جلب الماء إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُبخّر لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو إلى أن تسحب الأجنة من ذراتها ، تضاف الماء إلى المقلاة حسب الضرورة. يجعل 16 تاماليس.
نصائح
لف وتجميد التاميل المطبوخة في كرنك. للخدمة ، ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة. ضع tamales في سلة باخرة على الماء المغلي بلطف لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يسخن.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 198 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 19 ملغ من الكولسترول ، 199 ملغ من الصوديوم ، 15 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 6 غ من البروتين.
