الاسكالوب والخرشوف | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

1 جنيه أسقلوب البحر الطازج أو المجمد
¾ كوب ماء
1 ملعقة طعام نشا الذرة
¼ ملعقة صغيرة من قشر الكلس المقطوع ناعماً
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة حبيبات مرقة الدجاج الفورية
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
1 أوقية حزمة قلوب الخرشوف المجمدة
1 ملعقة طعام زيت طبخ
½ فلفل حلو أخضر متوسط ، مقطّع إلى شرائح رقيقة (نصف كوب)
½ فلفل حلو أحمر متوسط ، مقطّع إلى شرائح رقيقة (نصف كوب)
2 كوب حار مطبوخ الكسكس أو الأرز
قشر الليمون المقطوع ناعما (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
ذوبان الاسكالوب ، إذا المجمدة. قطع أي الاسكالوب الكبيرة في النصف. اجلس جانبا.
الخطوة 2
من أجل الصلصة ، في وعاء صغير مع التحريك ، نشا الذرة ، نصف ملعقة صغيرة من قشر الجير ، عصير الليمون ، السكر ، حبيبات الشوربة ، والفلفل. اجلس جانبا.
الخطوه 3
تشغيل الماء البارد على قلوب الخرشوف حتى يذوب جزئيا. قطع أي قلوب الخرشوف كبيرة في النصف. اجلس جانبا.
الخطوة 4
صب زيت الطهي في مقلاة كبيرة أو كبيرة. (أضف المزيد من الزيت عند الضرورة أثناء الطهي.) سخني على نار متوسطة الحرارة. قلوب الخرشوف مع التحريك والفلفل الحلو الأخضر والأحمر بزيت ساخن لمدة 1-1 / 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح الفلفل الحلو طريًا. إزالة الخضروات من المقلاة.
الخطوة 5
إضافة نصف الاسكالوب إلى المقلاة الساخنة. يقلب لمدة دقيقتين أو حتى تتحول الأسقلوبات المعتمة. إزالة الاسكالوب من المقلاة. كرر مع الاسكالوب المتبقية. عودة جميع الاسكالوب إلى المقلاة. دفع الاسكالوب من وسط المقلاة.
الخطوة 6
حرك الصلصة. أضف الصلصة إلى المقلاة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. عودة الخضار المطبوخة إلى المقلاة. تحريك جميع المكونات معا لمعطفه مع الصلصة. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين أو حتى يسخن يقدم على الفور أكثر من الكسكسي المطبوخ الساخن أو الأرز. رش مع قشر الجير تمزيقه ناعما ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.