وقح موجو لحم الخنزير | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 0.75 جنيه لحم خنزير متين
• 4 فلفل شيبوتل المعلب في صلصة أدوبو ، تشطف (2 أونصة)
• ½ كوب عصير برتقال
• ¼ كوب بصل مفروم خشن
• 2 ملاعق كبيرة من التوابل الطازجة أو ملعقتان صغيرتان من التوابل المجففة ، المسحوقة
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• 1 ملعقة طعام عسل
• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• أوراق الزعتر الطازجة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضع اللحم في كيس كبير من البلاستيك في طبق ضحل. في ماء مالح ، في وعاء الطعام المعالج أو وعاء الخلاط ، الجمع بين الفلفل chipotle وعصير البرتقال والبصل والتوابل وعصير الليمون والعسل والزيت والثوم والملح.

• الخطوة 2

  قم بتغطية ومعالجة أو مزيج حتى سلس تقريبا. صب على اللحم. حقيبة قريبة. نقع في الثلاجة لمدة 2 ساعة. (لا تنقع أكثر من ساعتين لأن عصارات الحمضيات تتسبب في أن يصبح اللحم طريًا للغاية ونضجًا). استنزف اللحوم وتخلص من ماء مالح.

• الخطوه 3

  في شواية مع غطاء ، رتب الفحم المسخّن مسبقًا حول وعاء التنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة حيث يطبخ اللحم. أدخل مقياس حرارة اللحوم بالقرب من مركز أحد المتن. ضع اللحم على الرف في مقلاة التحميص على رف الشواية. يُغطى ويُشوى لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 155 درجة فهرنهايت.

• الخطوة 4

  إزالة لحم الخنزير من شواء. مع تغطية احباط. واسمحوا الوقوف 5 دقائق قبل نحت. مقبلات بأوراق الأوريجانو ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 6 حصص الطبق الرئيسي.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 164 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 81 ملغ من الكولسترول ، 153 ملغ من الصوديوم ، 3 جرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 25 جرام من البروتين.