اليقطين المحمص سلطة كباب | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 قرع فطيرة (حوالي 2 رطل) أو 2 رطل من زبدة الجوز أو القرع
• ¼ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت السلطة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة شاي قصاصات حكيم طازج أو بقدونس
• 2 ملعقة شاي قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير أو 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ⅓ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت السلطة
• ¼ كوب عصير ليمون
• ¼ ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 أوقيات من جبن الماعز شبه الناعم (chèvre) أو 6 كرات موزاريلا صغيرة طازجة (bocconcini) *
• ملعقتان كبيرتان من بذور اليقطين المحمص ، وشراء بذور اليقطين ، والجوز المحمص أو البقان
• 1 ملعقة كبيرة قص حكيم طازج
• 6 أكواب من الميسكلون أو الجرجير

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. تغادر وتجاهل السلاسل الليفية والبذور. قشر مع مقشرة الخضار أو سكين التقشير الحاد. مقطعة إلى قطع 1-1 / 2 إلى 2 بوصة. الخيط على ستة 8 إلى 10 بوصة أسياخ خشبية. ضعي في صينية خبز ضحلة مبطنة بالرقائق.

• الخطوة 2

  يُمزج المزيج 1/4 كوب من الزيت والثوم ومقدار ملعقتان صغيرتان وقشر الليمون والملح و 1/4 ملعقة صغيرة. فرشاة نصف خليط النفط على kabobs. مشوي ، مكشوف ، لمدة 40 دقيقة. رفع درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت kabobs مع مزيج النفط المتبقية. مشوي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.

• الخطوه 3

  في الوقت نفسه ، في وعاء برغي يجمع بين 1/3 كوب زيت ، عصير ليمون ، خردل ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. يغطى ويهز جيداً اجلس جانبا. شكل جبن الماعز في 6 كرات. لفة في بذور اليقطين أو المكسرات و / أو 1 ملعقة طعام حكيم.

• الخطوة 4

  قبل التقديم مباشرة ، ضع الميسكلون والكابوب وكرات الجبن المحضرة في وعاء التقديم. رذاذ مع خلع الملابس. يجعل 6 حصص

حقائق غذائية

لكل وجبة: 289 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 17 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 9 ملغ من الكولسترول ، 399 ملغ من الصوديوم ، 10 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 6 غرام من البروتين.