لحم خنزير مشوي اليوسفي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 4 جنيه لحم الخنزير لحم الخنزير مركز ضلع مشوي ، العمود الفقري خففت
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
• 1 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة شاي قشر اليوسفي المبشور أو قشر البرتقال
• ½ كوب عصير اليوسفي أو عصير البرتقال
• 1 ملعقة طعام معبأة بالسكر البني
• مرق الدجاج أو مرق اللحم
• ⅔ كوب مرق الدجاج أو مرق اللحم
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ⅛ ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
• ⅛ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف ، المسحوق
• ملح
• فلفل
• 3 اليوسفي أو 2 البرتقال ، مقشر ، مقطوع ، والبذر

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضِع الشواء ، ضلع الجانب لأسفل ، في مقلاة ضحلة. في وعاء صغير ، يُمزج الخردل الجاف مع ملعقة صغيرة من المردقوش وملحّ ملعقة صغيرة. يرش خليط الخردل بالتساوي على لحم الخنزير. فرك بأصابعك. أدخل ميزان حرارة لحم الفرن في وسط اللحم ، مع التأكد من أن اللمبة لا تلمس العظام. مشوي ، مكشوف ، لمدة 1-1 / 2 ساعة.

• الخطوة 2

  في وعاء صغير ، قم بخلط التقشير والعصير والسكر البني معًا. ملعقة على اللحم. مشوي حوالي 30 دقيقة أو حتى يسجل ميزان الحرارة 155 درجة فهرنهايت ، ويغلي عصائر المقلاة على اللحم مرة أو مرتين. نقل اللحوم إلى طبق. غطيها واتركها لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع. (سترتفع درجة حرارة اللحم عن 5 درجات فهرنهايت أثناء الوقوف.)

• الخطوه 3

  وفي الوقت نفسه ، سلالة العصائر عموم. المقشود قبالة الدهون. قياس العصائر. إضافة ما يكفي من مرق للعصائر يساوي 3/4 كوب السائل الكلي. صب السائل في قدر متوسطة. في وعاء برغي ، يُمزج مرق كوبين ونصف مع الدقيق ؛ هز جيدا. يُضاف إلى القدر مع ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف ومقدار ربع ملعقة صغيرة من المردقوش. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا؛ طبخ وحرك لمدة 1 دقيقة أكثر. يُتبّل المذاق مع الملح والفلفل. ضجة في اليوسفي أو البرتقال. الحرارة من خلال. يقدم مع لحم الخنزير. يجعل 10 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 266 سعرة حرارية ، (5 غرام من الدهون المشبعة ، 87 ملغ من الكولسترول ، 246 ملغ من الصوديوم ، 7 غرام من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 26 جرام من البروتين.