ريجاتوني والخضروات الفريدو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 6 أوقية المجففة rigatoni أو المعكرونة mostaccioli
• 1 حبة صغيرة من الباذنجان ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة (حوالي 12 أونصة)
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 1 كوسة متوسطة أو إسكواش صفراء صيفية ، ربع طولياً ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
• 1 10 أونصة حاوية مبردة من صلصة الفريدو الخفيفة
• ½ ملعقة صغيرة من ملح الثوم
• 2 طماطم متوسطة ، مصنفة ومفرومة
• ½ كوب تمزيقه جبنة أسياجو (2 أونصة)
• 1 ملعقة طعام من الريش الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  طبخ المعكرونة وفقا لتوجيهات الحزمة ؛ تصرف.

• الخطوة 2

  في غضون ذلك ، في مقلاة 12 بوصة طهي الباذنجان والبصل في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق. إضافة الكوسة أو الاسكواش الصيف. اطبخي لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى يصبح الكوسا أو الاسكواش الصيفي هشًا. ضجة في صلصة الفريدو وملح الثوم. ضجة في المعكرونة المطبوخة. الحرارة من خلال.

• الخطوه 3

  نقل خليط المعكرونة إلى طبق التقديم. يُضاف الطماطم المفرومة وجبن أسياجو والريحان. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 332 سعرة حرارية ، (5 غرام من الدهون المشبعة ، 27 ملغ من الكولسترول ، 695 ملغ من الصوديوم ، 40 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 12 جرام من البروتين.