حساء البطاطا الأرجواني | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام زبدة
• 1 بصلة كبيرة ، مفرومة (1 كوب)
• 2 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ½ جنيه بطاطس أرجوانية ، مقشرة ومقطعة
• 4 أكواب مرق الدجاج الصوديوم المنخفض
• 1 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف
• ¼ كوب عصير رمان
• الكريمة الحامضة
• مردقوش طازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في فرن رباعي الهولندي يذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم والملح. اطبخ 5 دقائق أو حتى تنضج ، مع التحريك من حين لآخر. يُضاف البطاطس ، المرق ، والسمك المجفف. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، 20 دقيقة أو حتى يصبح طرياً ، مع التحريك من حين لآخر. باستخدام خلاط الغمر ، هريس حتى تصبح ناعمة. ضجة في عصير الرمان. قمة كل وجبة مع القشدة الحامضة والمردقوش الطازج.

حقائق غذائية

لكل حصة: 224 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 14 مجم كولسترول ، 736 ملغ صوديوم ، 37 جم كربوهيدرات ، 5 جم ليف ، 6 جم سكر ، 8 جرام بروتين.