القرع اللوز معكرون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ¼ كوب طحين اللوز ، مثل Bob's Red Mill
• 1 ¼ كوب مسحوق السكر
• 1 ملعقة صغيرة من اليقطين فطيرة التوابل
• 3 بياض البيض ، درجة حرارة الغرفة
• ⅛ ملعقة صغيرة من كريم الجير
• ¼ كوب حبيبات سكر
• ¼ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• ½ كوب زبدة اليقطين

الاتجاهات

• الخطوة 1

  خط اثنين من ملفات تعريف الارتباط ورقة مع شهادة جامعية. في غطاء معالج الطعام ، قم بمعالجة دقيق اللوز والسكر المجفف لمدة دقيقة واحدة ، وتوقف مرة واحدة لكشط الخليط من أسفل الوعاء. نخل خليط الدقيق ، قليلاً في المرة الواحدة ، من خلال غربال شبكي متوسط ​​في وعاء ، مع الضغط على ظهر ملعقة لتمرير أكبر قدر ممكن. تجاهل أي قطع كبيرة تبقى في الغربال (حتى 1 ملعقة كبيرة). يقلب التوابل فطيرة اليقطين في خليط الطحين.

• الخطوة 2

  في وعاء كبير ، اخفق بياض البيض وكريمة الجير مع الخلاط في 1 دقيقة متوسطة أو حتى زبد. أضيفي السكر الحبيبي تدريجياً ، وضربه لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح القمم اللامعة القاسية.

• الخطوه 3

  قم بطي مزيج الدقيق برفق في بياض البيض حتى يتم دمج كل خليط الطحين (حوالي 50 سكتة دماغية) ، مما يعطي الوعاء ربع لفة مع كل طية. أضف مستخلص اللوز. استمر في الطي والتحول إلى دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم قم بإلغاء الوعاء لأسفل ، حتى يصبح الخليط ناعمًا وسقوط الملعقة في شريط رفيع مسطح.

• الخطوة 4

  ينقل المزيج (سيكون الخليط رفيعًا) إلى حقيبة تزيين كبيرة مزودة بطرف مستدير 1/4 بوصة. ماسورة 1 1/4 بوصة دوائر 1 بوصة بصرف النظر على ورقة ملفات تعريف الارتباط المعدة. إسقاط أوراق خمس مرات ضد العداد للافراج عن أي فقاعات الهواء. اترك الوقوف لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى لم تعد أسطح ملفات تعريف الارتباط مثبتة.

• الخطوة 5

  سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. اخبز 18 دقيقة أو حتى يتم تعيين قمم ملفات تعريف الارتباط ولامعة ، وارفع 1/8 بوصة لتشكيل الحافة المتدلية تسمى "القدم". تبرد على ورقة ملفات تعريف الارتباط على رفوف الأسلاك. قشر بعناية الكوكيز قبالة ورقة شهادة جامعية.

• الخطوة 6

  انتشر زبدة اليقطين على قيعان نصف ملفات تعريف الارتباط ، باستخدام حوالي 1/2 ملعقة شاي. لكل ملف تعريف الارتباط. أعلى مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، أسفل الجانبين.

للتخزين

قم بتفكيك ملفات تعريف الارتباط بين الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق. تخزين في درجة حرارة الغرفة تصل إلى 3 أيام. ملء وفقا لتوجيهات.

معكرونة اللوز المزدوج

تحضير حسب توجيهات ، باستثناء حذف التوابل فطيرة اليقطين وملء ملفات تعريف الارتباط مع زبدة اللوز صقيع بدلا من زبدة اليقطين. لزبدة اللوز صقيع ، في وعاء متوسط ​​فاز 3 ملاعق كبيرة. نعومة الزبدة مع الخلاط على المتوسطة حتى تصبح ناعمة. يخفق في 1 كوب من السكر البودرة ، 1 ملعقة كبيرة. الحليب ، و 1/2 ملعقة شاي. استخراج اللوز حتى مجتمعة. فاز في 1 كوب من السكر المجفف الإضافي. إذا لزم الأمر ، خفق في حليب إضافي ، 1 ملعقة شاي. في وقت واحد ، للوصول إلى نشر الاتساق. Per Sandwich Cookie: 97 سعرة حرارية ، 1 غرام بروتين ، 16 جم كربوهيدرات ، 4 جم إجمالي الدهون (1 جم سبت) ، 3 ملغ كولسترول ، 1 جم ليف ، 15 جم سكر كامل ، 1 ٪ فيتامين A ، 0 ٪ فيتامين C ، 15 ملغ الصوديوم ، 1 ٪ الكالسيوم والحديد 1 ٪

معكرونة الشوكولاته

تحضير حسب توجيهات ، باستثناء 2 ملعقة كبيرة ملعقة. مسحوق الكاكاو غير المحلى لتوابل فطيرة اليقطين وملء الكوكيز بالشوكولاتة والبندق بدلا من زبدة اليقطين. Per Sandwich Cookie: 72 سعرة حرارية ، 2 غرام من البروتين ، 10 جم كربوهيدرات ، 3 غرام من الدهون الكلية (0 جم. دهون) ، 0 مجم كولسترول ، 1 جم ليف ، 9 جم سكر كامل ، 0٪ فيتامين A ، 0٪ فيتامين C ، 7 ملغ الصوديوم ، 1 ٪ الكالسيوم ، 2 ٪ من الحديد

حقائق غذائية

لكل وجبة: 65 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكولسترول ، 12 مجم من الصوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 10 غرام من السكر ، 1 غرام من البروتين.