جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
تقليم الدهون من اللحوم. يُمزج الزعتر والفلفل الحلو والثوم في وعاء في وعاء. يرش الخليط على اللحم. فرك بأصابعك. ضع البصل في طباخ بطيء 3/1 / أو 4 كوارت. إذا لزم الأمر ، قطع اللحم لتناسب في طباخ. ضع اللحم في طباخ. صب المرق على اللحم. يغطى ويطهى على الأقل 9 إلى 10 ساعات أو على ارتفاع 4 1/2 إلى 5 ساعات.
-
نقل اللحوم إلى لوح التقطيع. أجاد اللحوم باستخدام اثنين من الشوك. انزع سائل الطهي والبصل من طباخ بطيء. خالي الدسم من سائل الطهي. تجاهل البصل. قياس 1/4 كوب من السائل. عودة اللحوم والسائل 1/4 كوب لإبطاء طباخ. اثارة بعض من صلصة الشواء راوند في اللحوم. احتفظ بالصلصة المتبقية. يغطى ويطهى على 1 ساعة منخفضة.
-
في هذه الأثناء ، بالنسبة للعجين ، في وعاء ، يُمزج بين الكحلبي والجزر. لخلع الملابس ، في وعاء برغي يجمع بين الخل والزيت والسكر. يغطى ويهز جيدا. رش فوق خلطة الكحلبي. إرم إلى معطف. يتبل بالملح والفلفل. يُقدّم الطبق على الفور أو يُغطّى ويبرد حتى 24 ساعة.
-
يُقدّم مزيج لحم الخنزير على الكعك مع صلصة الشواء المحجوزة وسلو الكحلبي.
إنتاج الإعدادية
لتحضير الراوند ، اغسل السيقان وقم بقص الأوراق وتجاهلها. قطع قيعان السيقان. شريحة أو ختم راوند حسب توجيهات في الوصفات. (صور HT في الصفحة 343 من Fresh Cookbook)
لسهولة التنظيف:
خط طباخ بطيء الخاص بك مع بطانة طباخ بطيء يمكن التخلص منها. أضف المكونات وفقًا لتوجيهات الوصفة. بمجرد الانتهاء من طهي الطبق ، اسكب الطعام من جهاز الطهي البطيء وتخلص ببساطة من البطانة. لا تقم برفع أو نقل الخطوط الملاحية المنتظمة التي بها طعام من الداخل.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 340 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 60 ملغ من الكولسترول ، 775 ملغ من الصوديوم ، 46 غرام من الكربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 23 غرام من السكر ، 26 جرام من بروتين.راوند صلصة الشواء
مكونات
الاتجاهات
-
في قدر متوسطة ، تجمع بين جميع المكونات. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، ويكتشف ، حوالي 20 دقيقة أو حتى يصبح راوند رقيقًا للغاية ، وتكون الصلصة كثيفة قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر. هريس راوند قليلا. (يمكن تبريد الصلصة وتخزينها في حاوية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.)
