سلطة بطاطس مع صلصة النقانق والخردل المحببة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل صغير بطاطس حمراء جديدة ، نصف
• 1 رطل صغير من البطاطا الصفراء الجديدة ، إلى النصف
• 3 ملاعق طعام من عصير التفاح والخل
• 1 ملعقة طعام ملح كوشير

صلصة

• ¼ كوب خردل حبة خشن
• 3 ملاعق طعام من عصير التفاح والخل
• 3 ملاعق طعام سكر
• ¼ كوب من الفول السوداني أو الزيت النباتي
• ⅓ كوب من النقانق الجافة المعالجة ، مثل soppresata أو pepperoni أو السلامي ، مقطعة إلى قطع من 1/4 إلى 1/2 بوصة
• الفلفل الأسود المطحون طازجًا وملح الكوشر
• ½ كوب ممزوج بالبقدونس الطازج
• 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر شرائح رقيقة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر من 3 إلى 4 كوارت ، يُمزج البطاطس مع 3 ملاعق كبيرة. عصير التفاح والخل ، و 1 ملعقة كبيرة. الملح كوشير. أضف الماء (حوالي 4 أكواب) لتغطية البطاطا. يُغلى المزيج على نار متوسطة. قلل الحرارة واتركيها على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تصبح البطاطا طرية عندما اخترقت بلطف بالشوكة. استنزاف جيدا. اسمحوا الوقوف لمدة 2-3 دقائق قبل إضافة الملابس.

• الخطوة 2

  بالنسبة إلى Grainy Mustard Dressing ، في وعاء صغير خفق الخردل معًا ، 3 ملاعق كبيرة. الخل والسكر ونصف ملعقة شاي. الملح كوشير. في دفق ثابت ، خفقت في زيت الفول السوداني حتى تمتزج جيدا.

• الخطوه 3

  نقل البطاطا إلى وعاء الخلط. أضيفي صلصة الخردل الطازج مرة واحدة. تخلط بلطف لتجنب كسر البطاطا. المزيج بلطف في النقانق. يُتبّل المزيج بقرصة سخية من ملح الكوشر وعدد قليل من الفلفل الأسود. يُضاف البقدونس والبصل الأخضر. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 199 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 7 ملغ من الكولسترول ، 585 ملغ من الصوديوم ، 24 جم من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 4 غرام من البروتين.