لحم الخنزير والاسكواش الحساء | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ جنيه عظم لحم الخنزير الكتف مشوي
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 1 ½ رطل من الاسكواش الشتوي ، مثل زبدة الجوز أو البندق أو البلوط ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• ½ كوب شرائح بصل
• ½ كوب من المشمش المجفف
• 2 ملاعق كبيرة من الزبيب
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق أو ربع كوب من رقائق البطاطا المهروسة سريعة التحضير
• 1 ملعقة طعام معبأة بالسكر البني
• ¾ ملعقة صغيرة من اليقطين فطيرة التوابل
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 14 أونصة مرق دجاج
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة اللحم المعبأة في زجاجات

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من لحم الخنزير. قطع لحم الخنزير إلى قطع 1 بوصة. في مقلاة كبيرة لحم الخنزير البني ، ونصف في وقت واحد ، في الزيت الساخن حوالي 5 دقائق. استنزاف الدهون.

• الخطوة 2

  في 3-1 / 2 أو 4-quart طباخ بطيء مكان الاسكواش والبصل والمشمش والزبيب. أضف لحم الخنزير. يرش بالدقيق الفوري والسكر البني وتوابل فطيرة اليقطين والملح. يُمزج مرق الدجاج مع صلصة اللحم. صب على اللحم.

• الخطوه 3

  التغطية؛ اطبخ على إعداد منخفض الحرارة لمدة 7 إلى 8 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 3-1 / 2 إلى 4 ساعات. تحريك بلطف قبل التقديم. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 469 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 115 مجم كولسترول ، 771 مجم صوديوم ، 33 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 12 جم سكر ، 38 جرام بروتين.