لحم الخنزير والعدس | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 12 أوقية مشوية الكتف لحم الخنزير الكتف
• 1 بصلة ، مقطعة إلى أسافين
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
• 2 water كوب ماء
• 4 جزر متوسطة الحجم و / أو الجزر الأبيض ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة
• 1 14.5 أونصة يمكن أن مكعبات الطماطم ، غير مصقول
• 1 كوب من الكرفس شرائح رقيقة (ساقان)
• ¾ كوب عدس بني ، يُشطف ويُصفى
• 1 ½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة حبيبات مرقة اللحم البقري
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• غصن إكليل الجبل الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من اللحوم. قطع اللحم إلى قطع 3/4 بوصة. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، اطبخ اللحم والبصل والثوم بالزيت الساخن على نار متوسطة إلى أن يصبح اللحم بنية. استنزاف الدهون.

• الخطوة 2

  نقل خليط اللحم إلى طنجرة بطيئة 3 1/2 أو 4 كوارت. ضجة في الماء ، والجزرة و / أو الجزر الأبيض ، والطماطم غير المصفاة ، والكرفس ، والعدس ، وإكليل الجبل المجفف ، حبيبات شوربة والملح والفلفل.

• الخطوه 3

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 10 إلى 12 ساعة أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 1/2 إلى 5 1/2 ساعة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين كل حصة مع إكليل الجبل الطازج

حقائق غذائية

لكل حصة: 354 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 37 ملغ من الكولسترول ، 641 ملغ من الصوديوم ، 37 جم من الكربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 26 جرام من البروتين.