جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء كبير ، يُمزج دقيق القمح الكامل ودقيق الكيك والدقيق متعدد الأغراض والملح. يضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛ تحريك بواسطة شوكة أو فرك بأصابعك حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. ضجة في الحليب حتى يشكل العجين الكرة. افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. اعجن بضع دقائق لعمل عجين شديد الصلابة. تشكيل العجين على شكل كرة. ضع في وعاء مدهون بخفة ، وانتقل مرة واحدة إلى سطح الشحوم من العجين. التغطية؛ دع الراحة لمدة 30 دقيقة.
-
في مقلاة عميقة أو قدر عميق ، قم بتسخين 1-1 / 2 بوصات من الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف القطع إلى كرات ، ثم لف الكرات إلى دوائر من 4 إلى 5 بوصات. الحفاظ على الدوائر المغطاة بغطاء بلاستيكي حتى تصبح جاهزة للقلي.
-
تضاف بعناية دائرة العجين إلى الزيت الساخن. عندما تنفد الفقير ، اقلبه واتركه حتى يصبح الجانب الثاني ذهبيًا (إجماليه حوالي دقيقة واحدة). أزل الفقير من الزيت باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ؛ استنزاف على المناشف الورقية. كرر ذلك حتى يتم المقلية جميع الفقراء. خدمة على الفور. يجعل 12 فقراء.
حقائق غذائية
لكل حصة: 140 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 1 ملغ كولسترول ، 199 ملغ صوديوم ، 13 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 1 غرام سكر ، 2 غرام بروتين.
